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花甲粉里的粉是粉丝哦，拍照的时候粉丝有点吸汤汁，要趁热吃才好。粉丝吸收了花甲的鲜味，小米椒的辣味融入其中，蟹味菇也很鲜美。足够量大的花甲，让喜欢花甲的我吃个过瘾。家里没有汽水，临时冲了百香果蜂蜜饮。如果来杯汽水就更好啦！ 食材：花蛤500克、粉丝1把、蟹味菇30克、小米椒3个、姜丝8克、大蒜15克、葱花10克、洋葱30克、蚝油15ML、生抽30ML、豆瓣酱15ML、盐适量、油适量、清水适量。 1、花蛤买回来提前泡水吐沙。 2、蟹味菇洗净、粉丝提前浸泡水。 3、小米椒切丁、大蒜切末、葱切葱花、洋葱切丁、生姜切丝备用。 4、锅里铺好锡纸，放入洗净的花甲、再放入姜丝、葱花、洋葱丁、蒜末、小米椒。 5、放入豆瓣酱。
6、生抽、蚝油、适量的盐。
7、加入适量的水，没过花甲。
8、放在小炉子上烧开，大概煮五分钟左右，花甲开口。
9、放入粉丝和蟹味菇。
10、包上锡纸，继续煮5分钟。
11、打开锡纸，搅拌均匀就可以开吃了。 小贴士： 1、花甲提前浸泡水，可以稍微撒一点点盐，吐沙会更干净。 2、粉丝不要煮时间太久，5分钟足够了。 3、如果家里没有锡纸，也可以省略。
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