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铁板鱿鱼，是铁板烧演变成的一道经典街边小吃。在烧热的铁板上，将新鲜的鱿鱼煎熟，然后撒上特制酱料，真的让人顾不得形象就大口开吃！
现在网红小吃越来越多，铁板鱿鱼出现在人们视野中的频率反倒降低了不少。真是怀念它的味道呀～
有没有一样喜欢酱汁鲜美浓郁、香而不腻的铁板鱿鱼的朋友？担心没有铁板吗，其实用平底锅就能做！ 铁板鱿鱼圈 ▽
by斯佳丽 ·主料· 鱿鱼圈｜200g 青椒｜1个 红椒｜1个 洋葱｜半个 ·辅料· 海鲜酱｜2茶匙 姜蒜｜3片 蚝油｜1汤匙 生抽｜2茶匙 胡椒粉｜1茶匙 油｜少许 ·做法·
1.鱿鱼圈去除表面的皮洗净，准备好其他原材料。
2.鱿鱼圈放入开水中焯烫后立即拿出来。
3. 鱿鱼圈中放入适量的盐、海鲜酱、生抽、料酒、蚝油、胡椒粉和姜蒜。
4.拌均匀后腌制15～20分钟。
5.铁板和锅同时烧热（没有铁板的可忽略这步，或用平底锅代替）。
6. 铁板上平铺上一层洋葱丝。
7. 锅中放少许油， 下入洋葱丝煸炒。
8. 煸炒出香味后下入青红椒继续翻炒，加入适量盐。
9.翻炒均匀后加入腌制的鱿鱼圈，翻炒均匀。
10. 最后将炒好的鱿鱼圈平铺在烧热的铁板上。
11.热腾腾的“铁板鱿鱼圈”就完成啦～ 小白通关升级就靠这些！ ▷网红店人均30＋的早餐◁ 我在家能把用料翻个倍～ ▷没有冰淇淋机也能吃到冰淇淋◁ 自制才更有成就感呀～ |
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