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嘿～ 平时你都是怎么吃排骨的？红烧、清蒸、煮汤……排骨的吃法确实多，不过今天这种做法，才是真正的好吃到舔手指——蒜香烤排骨。 虽然是烤出来的排骨，但是肉嫩多汁，不干不柴，蒜香将排骨完全腌制入味，没有过多的调料，提味的同时让肉香更为突出。很多人做完都说，“端上桌分分钟光盘！” 家里没有烤箱也不必灰心，腌制好的排骨裹一层淀粉煎着吃、炸着吃都一样完美～ ◎◎◎ 蒜香烤排骨 ◎◎◎ 将大蒜切成末，排骨洗净，先放 2/3 蒜末、生抽、蚝油、糖，将排骨腌制 3 小时以上。也可以隔夜腌制，更入味。因为蚝油、生抽有咸味，口淡的可以不加盐，如果平时口重，可以酌情加少许盐。 烤盘垫上锡纸，放上腌好的排骨。剩下的 1/3 蒜里面放 10g 油，均匀淋在排骨上。烤盘表面封上锡纸，这样烤出来的排骨不会干了。 入烤箱 230 度烤 25 分钟，打开锡纸继续烤15分钟左右，直到表面上色，外焦里嫩的口感就是这么来的。吃之前根据个人口味撒上小米辣、葱花、芝麻即可。 ◎◎◎ 打开视频，一分钟学会 ◎◎◎ ◎◎◎ 厨友作品 ◎◎◎ ⬆️ 卖相不错，孩子特别喜欢，居然空盘了。 by ✨小小的太阳i☀ ⬆️ by 清新小海豚 —— end —— |
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