 早餐吃什么是个长期值得思考的问题，尤其是家里有老人和小孩的时候，需要考虑的就比较多了，就连一个普通的炸馒头片也是有讲究的。小孩子喜欢吃香的东西，而老年人喜欢吃软一点的食物，综合来看，这款又香脆又软绵的炸馒头片就很适合了。  再蘸点番茄酱，小孩子肯定会非常喜欢这种吃法的，吃馒头片的同时可以搭配点水果、豆浆，不会觉得很干，营养也丰富，馒头、鸡蛋里的蛋白质、淀粉能提供足够的能量，可以算是一份标准的早餐了。 那接下来我就详细给大家讲一讲如何做这款老少皆宜的馒头片吧~  材料：剩馒头一个，鸡蛋一个，番茄酱、盐、水适量。  步骤：1、首先将馒头均匀切片，一个馒头可以炸挺大一盘了，家里人多的话可以多炸一些。  2、将鸡蛋打入盆中，打散，加点盐和水，将馒头片放进去裹一圈，请注意！裹馒头片鸡蛋液中加点水可以使炸出来的馒头片软硬适中，更适合老人和小孩！如果是纯鸡蛋液炸出来的不够脆，口感不好，孩子不喜欢，如果不加鸡蛋又会炸得太硬太脆，老人没法吃，裹上加了水的鸡蛋液，就会很好啦。注意不要泡在鸡蛋液里哦，只是轻轻地裹一圈就好。  3、热锅里轻轻刷一层油，把裹了鸡蛋液的馒头片放上去，开小火煎炸，注意不要糊了。  4、差不多变得金黄色，表面变得有点硬了就可以翻面再炸另一面了。  5、炸好后出锅沥油装盘，配上番茄酱，外脆里软的炸馒头片就做好啦！  |
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