煮鱼汤

​         如果先放盐会变得更加清澈，很重要一点就是，煮鱼汤之前一定要先将鱼煎一下，这样鱼看着金灿灿的，再加入清水或者热水，大火烧开，用小火慢慢炖，煮出来的鱼汤像牛奶一样，大家可以试试呦！

鱼汤，鱼的营养十分丰富，食疗功效不可小视，而且不同种类的鱼保健功能也不尽相同，所以常常成为诸多靓汤的主料。举个简单例子，鲤鱼有健脾开胃、利尿消肿、止咳平喘、补脑、清热解毒等功能。

另外，将它和冬瓜、葱白煮汤服食，可以减轻水肿症状;而若是与少许川贝合煮，便可以起到抗炎作用，治疗咳嗽气喘。