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- 老干妈炒花甲 - 世界杯如火如荼地进行着，看球除了啤酒必备，那宵夜首选海鲜了！今天菜菜教大 家做的这道“老干妈炒花甲”，不仅简单还美味，看球必备！ 花甲、老干妈、生辣椒（多）葱花 姜、蒜子、白酒、料酒、白糖、盐1、一斤花甲（也称花蛤）入盐水浸泡2个小时，吐沙备用。 2、吐净沙的花甲入冷水锅焯水，中火煮沸至花甲开口后，捞出。 3、热锅冷油，放入小葱段、蒜末、姜丝和小米椒圈爆香。 4、倒入焯好水的花甲翻炒，加1勺老干妈、1勺蚝油、1勺生抽和少许盐（可根据个人口味酌量加入）调味。 5、翻炒均匀后，倒入少许淀粉水，勾芡起锅。 老干妈炒花甲，完美！ 再配上一瓶冰冰的可乐，幸福~ |
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