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一般女生一起逛街累了，都会找附近的奶茶店买一杯奶茶、水果茶或坐下歇歇脚解解渴，或拿着边走边逛边喝。记得今年过年的时候，为了买杯网红茶，我家女儿足足排了2小时的队，我真的非常不解，真的有那么好喝吗？于是我开始在家学做网红茶，从水果茶、奶盖茶到脏脏茶，说实话自己在家做其实很方便的，关键自己用的食材放心。就拿最常见的珍珠奶茶来说，你们喝的奶茶，可能是由奶茶粉或者茶水+奶精冲兑出来的，那里面的添加剂就很多了。难得吃一回没关系，有的女生每天都喝，这样对自己的身体肯定是不好的。如果你真的是个奶茶控，那就自己动手吧！下面就是我在家做过的几款网红茶，比如像芒果多多，你可以把它的水果换成百香果，那就是百香果多多，换成橙子，就是橙子多多，举一反三可以变化出不同的味道来。喜欢的MM，学起来啦！ 第一杯：水果茶 主料：三角茶包、苹果、橙子、猕猴桃、蜂蜜柠檬片、蜜桃果酱、蒟蒻果冻 做法： 1、准备好的材料：三角茶包、苹果、橙子、猕猴桃、蜂蜜柠檬片、蜜桃果酱、蒟蒻果冻，先把水果去皮切片备用，我是家里有什么加什么，个人感觉苹果、柠檬最好用，橙子也不错，猕猴桃太软了不要放了 2、取一个三角茶包放入杯子里用沸水冲泡 3、等到茶水温热时再加入水果片，特别是苹果片，放早了就软了，橙子最好是把果肉撕成果粒放入，大吸管还能吸到颗粒，再加入自己腌制的蜂蜜柠檬片，加入适量的蒟蒻果冻，没有果冻就不放 4、搅匀后尝一下味道，如果甜味不够可以再加点蜂蜜，我加的是白桃果酱，因为家里正好有一瓶，而且是桃子味道的和茶包味道也搭！ 第二杯：奶盖茶 主料：乌龙三角茶包1个 辅料：淡奶油110g、奶油奶酪20克、牛奶20克、岩盐1g、白砂糖3g、抹茶粉 做法： 1、先制作奶盖：将牛奶和奶油奶酪放入盆中，用料理机或者打蛋器搅打至顺滑无颗粒。再加入淡奶油、盐和糖，用打蛋器将所有材料打匀，打至很浓稠的状态即可 2、杯中放入提前泡好的乌龙茶，冷却后把茶包取出，稍微多浸泡一会茶味更浓郁 3、放入适量冰块，加入冰块让奶盖保持的时间更持久 4、将奶盖轻轻堆在表面即可，多少可按自己喜好调整。最后撒点抹茶粉装饰一下即可 第三杯：芝士莓莓 主料：草莓300克、蓝莓10个、冰块、蜂蜜70克、茉莉花茶300ml 辅料：奶油奶酪100克、淡奶油150克、酸奶100克、砂糖30克、岩盐4克、 做法： 1、先制作奶盖：奶油奶酪中加入砂糖搅打顺滑，再加入酸奶搅打均匀，接着加入淡奶油和一点盐，用打蛋器打至堆叠状态，就是奶盖 2、草莓和蓝莓都洗净 3、茉莉花茶泡好，倒出茶汤，把茉莉花茶汤彻底冷却 4、把草莓、蓝莓、茉莉花茶汤、冰块放入搅拌杯里启动按钮，搅打成汁 5、倒入杯子，上面留点空间，把之前做好的奶盖平铺上去即可 第四杯：芒果多多 主料：大芒果1个、养乐多1瓶、绿茶包1个、 辅料：枫糖适量、冰块适量 做法： 1、准备好的大芒果，把芒果肉取下来 2、放入搅拌杯里启动按钮，搅拌成果泥 3、提前泡好茶水 4、把300ML的茶水和适量枫糖倒入雪克杯里，再加入1瓶养乐多，加入适量冰块摇晃几下 5、把芒果泥放入杯底，把雪克杯里的倒入杯子中，芒果多多完成，吃的时候搅匀即可 第五杯：脏脏茶 主料：木薯淀粉300克、黑糖90克、水180克、牛奶250ml 辅料：黑糖2小块、水适量、 做法： 1、制作珍珠：锅中加入180克水和90克黑糖，糖水融化并且煮沸后，把糖水慢慢倒入木薯淀粉中用筷子搅匀，等到不烫手后，揉成粉团。取适量搓成长条，切小粒，撒上干淀粉（材料外），用手掌心轻轻按着在砧板上滚圆即可 2、锅中煮沸水，加入适量做好的珍珠，煮20分钟关火焖10分钟 3、锅中加入适量水和2小块黑糖煮开后，熬煮一会，再把珍珠放入黑糖水里熬煮至粘稠 4、取一个玻璃杯，加入适量熬好的黑糖珍珠，杯壁上抹点黑糖汁 5、把准备好的牛奶倒入即可 第五杯：珍珠奶茶 主料：红茶茶包2个、黑白淡奶100克 辅料：自制珍珠适量、冰糖1块 做法： 1、这是我之前做好的珍珠冻在冰箱里，具体珍珠做法：锅中加入180克水和90克黑糖，糖水融化并且煮沸后，把糖水慢慢倒入300克木薯淀粉中用筷子搅匀，等到不烫手后，揉成粉团。取适量搓成长条，切小粒，撒上干淀粉（材料外），用手掌心轻轻按着在砧板上滚圆即可。 2、锅中煮沸水，加入适量做好的珍珠，煮20分钟关火焖10分钟,煮好的珍珠捞出放入冷开水中备用 3、锅中加入250克清水，加入茶包煮沸浸泡一会，放入适量冰糖至融化 4、准备好的黑白淡奶，把淡奶倒入茶水中搅匀 5、把煮好的珍珠放入杯底，倒入奶茶即可 |
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