今天就入伏了，北方有句俚语，叫“头伏饺子二伏面，三伏烙饼摊鸡蛋”，说的是老百姓过伏天的习俗，其实，从现代营养学的角度来说，这句俗语有一定的道理。伏天气温高，人体新陈代谢会加快，身体大量出汗，对能量的需求增多。饺子等面食含糖类、B族维生素、多种矿物质等，可为人体提供充足的热量。而且，暑热难耐，人们食欲不振，面食相对好消化吸收，这也是热天吃面食的一个理由。今儿不咥饺子都对不起属于吃货的节气，吃货们，动起来！
马二优质酸汤水饺
人均：15元
地址:莲湖区洒金桥131号
推荐理由：酸汤的味道很正宗，香菜、辣椒、芝麻配起来特别的提味，就是现在的饺子个头没有以前饱满了。
尤素福酸汤水饺
人均：12元
地址:莲湖区东举院巷北口路东
推荐理由：一家典型的回民小店，味道很好，现包现下，主要有韭黄牛肉、韭菜牛肉、茴香牛肉、莲菜牛肉、萝卜牛肉馅的，酸汤地道浓郁，皮薄劲光，肉馅鲜美，经济实惠，值得推荐。不过想吃要趁早啊！
饺子王
人均：15元
地址:碑林区大皮院
推荐理由：王家饺子有段历史了，最早在糖坊街那边。那时候店不是很大，饺子味道好，酸汤那绝对是够味，可是正宗的老字号！
老铁家酸汤饺子
人均：16元
地址:碑林区五星街
推荐理由：老铁家是位于五星街天主教堂对面主要卖牛肉块面和酸汤水饺的店，这家面和饺子真的非常好吃，太棒了。
老花家饺子
人均：17元
地址:莲湖区北院门12号
推荐理由：这家的饺子，特别是酸汤的韭黄馅的饺子，味道有种十多年来久违了的感觉。印象中的饺子就应该是这种浓郁的香味，回味悠长。而那碗酸汤喝了的话，也荡气回肠，给饺子增色不少。
老安家饺子面
人均：20元
地址:碑林区回民街西羊市
推荐理由：这家是卖酸汤饺子出名的饺子馆，酸汤的味道是真心的给力，口味比较重，很开胃，酸酸的汤红红的色面但并不辣人，饺子皮有嚼劲，牛肉馅也地道。
