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一到闷热的黄梅天 天天热得汗汤汤滴 一点也不想买汏烧 只想吃现成的怎么办 团子走街串巷搜罗大大小小 隐匿在魔都各处的高人气熟食 呕心沥血整理出这篇 带着老底子上海味道的 《熟食合集》 整整18家热门熟食店 里厢糟货、卤味、烤鸭、本帮菜 阿拉上海宁欢喜的米道全都有 相信一定能拯救你的夏天！ 01 光明邨大酒店 光明邨的熟食不用我多说，阿拉上海人都晓得。一年四季队伍长的夸张！七八十年传承下来的好味道把上海人的胃抓的牢牢的！ 菜品都是光明邨大酒店的老师傅烧的，走的是地地道道的上海本帮风味，浓油赤酱的，覅太嗲哦！
还有鸭膀，路过光明邨那都是要带几袋回去的。看电视的时候当零食、家里会客做冷盘都可以。这里鸭膀味道很有辨识度鲜中带些甜味，团子从小吃到大，闭着眼睛给我尝我都尝得出是哪家的。 光明邨大酒家 地址：淮海中路588号瑞华坊东南角 人气熟菜：鸭膀、油爆虾、小黄鱼 02 山林熟食 山林现在在上海已经是遍地开花，足足有278家店，走到哪里都能看见。 琳琅满目的熟菜摆满了档口，品种超级丰富！吃了那么多年，几乎没有一个雷区！ 招牌的山林红肠是上海小囡从小吃到大的，肉质很实在、面粉很少。拿来烧罗宋汤、夹面包，甚至拿来干吃都可以！ 土豆色拉也是每次去必买。它的色拉酱估计是自己调的，有股特殊的奶香味！一提到它就不自觉的分泌口水，真的强烈推荐！ 山林熟食 地址：天钥桥路40-90号汇联商厦1楼 278家分店 人气熟菜：大红肠、土豆色拉、鸡爪 03 新雅粤菜馆
作为上海滩的老字号，新雅在上海开了将近100年，早已渗透到阿拉上海人的生活中。妈妈爸爸辈就认准他家的咪道！
过年的时候，他们家的四喜烤麸生意好得不得了！味道也是一只鼎，浓郁的酱汁完全渗透进烤麸的小洞洞里，咬上一口，甜蜜蜜的汁水就止不住的往外冒。
广式烧腊、秘制卤味味道也很不错。烧鹅、咸鸡销路都很好。冷的夏天吃起来很适意！ 新雅粤菜馆 地址：南京东路719号 人气熟菜：四喜烤麸、烧鹅、咸鸡 04 杜六房
杜六房也算熟菜界的老牌子了，1938年就开了，比我外公岁数还要大上一圈。因为熟食深受杜月笙姨太的喜欢，因此得名！
虽然排队人比不上其他家，但是味道可是没得挑！酱汁肉、糖醋小排、油爆虾、熏鱼、糖藕、八宝辣酱……都是老底子上海人最喜欢的味道！品种多的挑不过来，每个都想打包带走！
他家的醉蟹上过电视，名气很响！蟹身完全入味，鲜甜中还带着一丝丝的酒香！蟹黄扑！扑！满！一口下去超满足！
上海人最喜欢的糖醋小排，酱汁浓郁到可以拉丝！酸酸甜甜的很下饭！ 杜六房 地址：大沽路517号-519号 人气熟菜：酱汁肉、糖醋小排、八宝辣酱 05 永祥烧腊
在乍浦路能看见长长的队伍，不用怀疑绝对是在排永祥烧腊。外卖窗口是人挤人……港式烧腊、潮州卤味都是他家的人气王。
店里可以堂吃的招牌三宝：烧鹅、盐焗鸡、蜜汁叉烧，外面的熟食窗口也有的卖，价格也实惠的不得了！
还会给你配上一袋梅子酱，酸甜开胃，把烧鹅的味道升华了N个档次！
它家的红肠肉质很紧实，咬起来很有Q弹，不会掺了面粉一样变得没有嚼劲。 永祥烧腊 地址：乍浦路423号 人气熟菜：烧鹅、秘制叉烧、盐焗鸡 06 功德林
在这个佛系养生的时代，这家只卖素食的老字号现在愈发受欢迎了。除了堂吃，总店熟食也可以外卖。
包装也很考究用的都是密封的盒子，比一般塑料袋包装的更好保鲜。上面印上当天日期，东西新不新鲜看一眼就知道！
素鸭、烤麸、豆腐干都是素食者的心头好。酱汁非常得入味，平时没事拿来当零嘴，多吃也不会胖。 功德林 地址：南京西路441,445号 人气熟菜：素鸭、烤麸 07 老前门烤鸭
武定路上开了10年的烤鸭店，吃鸭队伍从夏天排到了冬天。还有食客专门从大老远赶过来就为了一只烤鸭！
选用南京的散养鸭，加上传统烤鸭技艺加持，味道想不好都不行！平均一天能卖出200+只！
一个鸭子浑身上下都是宝，鸭肉蘸酱吃、鸭皮卷饼吃、鸭骨架加点冬瓜熬汤吃，咪道全都嗲的不得了！
除了烤鸭外，店里还有20来种熟食，都是用老卤进行卤制。其中鸭翅、鸭爪、鸭胗、鸡爪翻牌率很高！下班路上，总要带几袋回家去！ 老前门烤鸭 地址：江宁路街道武定路508号店面 人气熟菜：烤鸭 08 老人和
老人和饭店就在光明邨的不远处，也是上海地地道道的老牌子，历史长达200年之久，早在上海开埠之前就已经声名在外！
除了楼上人气爆棚的堂吃，靠街边的外卖窗口前也总是排起长龙。阿姨一刻不停的在里面打包。
他家最出名的莫过于糟货了，也是夏天阿拉上海人最欢喜的菜品！咪两口老酒，吃几口糟货，日子不要太惬意哦！
糟鸡也是这里必点，鲜！嫩！滑！香！糟卤的味道完全渗透进鸡肉的每个缝隙，咸淡正正好好！ 老人和饭店 地址：淮海中路558号 人气熟菜：糟鸡、糟带鱼 09 小绍兴
作为沪上鼎鼎大名的老店之一，小绍兴的味道一如既往的赞。不想排队正门外的外卖窗口是不错的选择，还有一些糟货和本帮菜卖。
来到小绍兴不得不吃的那就是白斩鸡，不仅阿拉上海宁爱吃，还有慕名前来的外地游客专程过来吃。
鸡皮油汪汪的，看着就很有食欲，鸡肉非常有嚼劲，肉质很韧，鲜的不得了，鸡肉质量上乘，吃了就忘不了！ 小绍兴 地址：云南南路69-75号 人气熟菜：白斩鸡 10 佬街佬味
佬街佬味源于七宝老街，主打“小灶精品”的特色。看看满墙的菜单，足足有66样熟菜，总有一款你喜欢的！
干净整洁的店面、装在蓝瓷碗的熟菜，给人的感觉都是很清爽的！都是当天现做现卖，卖光就没了，去的晚可能买不到哦！
招牌手撕鸡贴心的分为辣和不辣两种。外皮金黄，吃上一口浓郁的鲜香味直冲天灵盖！里面的花生、芝麻也起到画龙点睛的作用，香气逼人！ 佬街佬味 地址：宜川路383号 多家分店 人气熟菜：手撕鸡 11 广茂香
开在小菜场的广茂香，许多阿姨妈妈买完菜回去，就会在这里带一点熟菜回去改善一下伙食。
好多人都是排队来买烤鸭，这里的烤鸭比其他家烤的要干一些，肉质也更精一些，不喜欢油腻的可以选他家！ 广茂香 地址：临汾路500号 多家分店 人气熟菜：烤鸭、叉烧、鸡爪 12 梅记大块头爆鱼
梅记开了整整26年,不起眼的档口前永远排着长队。甚至有人大年初一还敲梅阿姨的门请她出摊。
她家招牌的爆鱼上过不少电视节目，鱼切的厚薄、用什么油、多大火、酱汁配比都是经过多次实验，才确定了最好吃的版本。一般人想模仿还模仿不来呢。
鱼都是活杀现做，油也要用大豆油复炸两遍才能出现外皮金黄酥脆，里面鲜嫩多汁。火候稍有差池，要么太干，要么不够脆。他家的糖醋酱汁也是一绝，完全浸透进熏鱼里面，征服不少嘴刁的上海人。 梅记大块头爆鱼店 地址：乍浦路260号 人气熟菜：糖醋爆鱼 13 金长河
开在南京东路步行街里的熟食店，带鱼、熏鱼、百叶结、三黄鸡等等这些老上海人耳熟能详的熟食仅有尽有！
不过最受欢迎的还是这里的鸭舌，看起来干，实则吃起来鲜香软嫩。 金长河 地址：南京东路步行街630号三阳内 多家分店 人气熟菜：鸭舌、五香牛肉 14 周川宜熟食
位于杨浦区敦化路菜场门口的这家熟食店，开了十几年了，全是回头客！夫妻肺片很出名，据说是全上海最好吃的夫妻肺片！猪耳朵、鸭胗、牛百叶、牛肚……十几种食材汇聚一起像是聚宝盆，加上独家秘方，一盘下去超满足！ 周川宜熟食 地址：敦化路菜市场门口 人气熟菜：夫妻肺片 15 强强熟食鸭房斋
全上海只此一家，有熟客跨越大半个区就为了吃到他家的招牌鸭脖，他家的鸭脖真心很粗、肉很厚！浓油赤酱很入味，典型上海口味！ 强强熟食 地址：隆昌路164号 人气熟菜：鸭头颈、鸭膀 16 紫燕百味鸡
紫燕百味鸡在魔都有多家门店，绝对的爆款！揉合川、粤、湘菜众味，所以口味也比较适合大众。覆盖范围比较广，点个外卖随时就能吃上，很便当！
相比名声大噪的夫妻肺片和藤椒鸡，他家的招牌百味鸡，分量很足，表皮酥、脆、香，肉质细嫩紧实！值得拔草！ 紫燕百味鸡 地址：控江路1720底层-8临（近鞍山路） 多家分店 人气熟菜：百味鸡 17 老天母
老天母的卤味也是一绝！它家的皇帝鸭翅是用卤水卤制而成，咸鲜清爽！夏天吃起来很适意！ 老天母卤味专家 地址：长宁路1018号龙之梦购物中心B2-SPK16 31家分店 人气熟菜：皇帝鸭翅、腐竹 18 晶牌烤鸭
杨浦区无人不知这家烤鸭店，开了10多年深受附近居民的喜爱！每天有大批排队的人在等待购买。
20几块钱就能买到半只烤鸭，真的是相当实惠！每只烤鸭都是肉质鲜嫩，丰腴饱满，轻轻一切都会冒汁水的那种，看着叫人口舌生津！
配上店里用20多种调料秘制而成的灵魂酱汁，好吃到秒抢光！脆脆的皮加上滑嫩的肉，一口融化在嘴里，齿颊留香！ ▽▽▽ 讲了那么多卖熟菜的地方 馋吐水趟趟滴了 走走走，晚上就去买来吃！
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