炸猪排经典的上海菜,酥脆的外壳包裹着鲜嫩的猪肉,肉香四溢,风味十足。 食材准备200克猪排 80克天妇罗粉 80克面包糠 3克盐、鸡粉、胡椒粉 5毫升料酒 食用油适量 烹饪步骤1 取一碗,倒入洗净的猪排。 2 加入盐、鸡粉、料酒、胡椒粉,拌匀。 3 倒入天妇罗粉,注入适量的清水,拌匀。 4 再将猪排裹上适量的面包糠,放入盘中待用。 5 热锅注入足量油,烧至七成热,放上猪排,油炸至金黄色。 6 关火后捞出炸好的猪排放入盘中,即可食用。 美食常识炸猪排是很有特色的上海特色小吃。它的做法历史悠久,在制作过程中您也能感受到这道特色美食的魅力。不仅如此,猪排营养丰富,可提供人体生理活动必需的优质蛋白质、脂肪,尤其是丰富的钙质,可维护骨骼健康,具有滋阴润燥、益精补血的功效。大家在家不妨试试做一下,一定会有不小的收获哦! 制作小贴士清洗排骨时可滴几滴柠檬汁,可消除排骨中的腥味。 喜欢掌厨的文章请点赞、关注、分享!你有什么观点和想法,欢迎在下面踊跃留言和大家一起讨论。 |
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