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钙是凝血因子,能降低神经、肌肉的兴奋性,是构成骨骼、牙齿的主要成分。钙对人体的重要作用是不可替代的。充足的钙质对儿童和青少年的生长发育至关重要。青年人一般生活节奏快、压力大,加上钙质会随着年龄的增长不断流失,应注意及时为身体补钙。若经常性的出现倦怠、乏力、抽筋、腰酸背疼、易过敏、易感冒等症状时,则应当引起重视,可能是身体缺钙的表现。 补钙的方式有两种,钙剂和饮食补钙。日常生活中钙一般是通过食物来补充的。接下来,一起来了解下,补钙效果好的那些食物吧! 1. 牛奶 牛奶中含有丰富的活性钙,是人类最好的钙源之一,居众多食物之首,而且牛奶中的乳糖能促进人体肠壁对钙的吸收,吸收率高达98%,从而调节体内钙的代谢,维持血清钙浓度,增进骨骼的钙化。能否充分吸收对补钙是很关键的一个因素。 2. 奶酪 奶制品是食物补钙的最佳选择,奶酪正是含钙最多的奶制品,而且这些钙很容易吸收。奶酪中含有钙、磷、镁等多种人体必需的矿物质。由于奶酪加工工艺的需要,会添加钙离子,使钙的含量增加,让人体更好的吸收钙质。 3. 豆腐 豆腐的营养价值极高,含铁、镁、钙、锌、维生素等多种物质,它的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,就可以满足一个人一天钙的需要量,是补钙佳品。此外,长吃豆腐还可以生津止渴、清洁肠胃,是补益清热的养生食品。 4. 芝麻酱 芝麻酱也叫麻酱,是把炒熟的芝麻磨碎制成的食品,有香味,是一种调料,常常和火锅一起搭配食用。芝麻酱富含蛋白质、脂肪及多种维生素和矿物质,有很高的营养价值,并且含钙量较高,适量食用对骨骼、牙齿的发育都有益处。 5. 虾皮 虾皮是一种食材,主要是由毛虾加工制成。虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质,尤其是钙的含量极为丰富,有“钙库”之称,是一种很好的补钙食材。不过,虾皮中的含钙量高主要是因为它所含的钙的百分比含量高,但是由于虾皮本身的量很小,所以虾皮中钙的绝对数量很少。与奶制品相比,钙的吸收率还是会低一些。 |
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