阿拉斯加到底有多少种海产阿拉斯加州位于北美大陆西北端，东与加拿大接壤，另三面环北冰洋、白令海和北太平洋。
你永远也无法想象这片水域中有多少海产物种。
对此，我们或许可以提供一个并不算完整的答案——如你所见。  [ 狗鲑 ] Chum Salmon又称大马哈鱼，肉质出色、颜色鲜艳，
主要由粘网和围网捕捞  [ 粉鲑 ] Pink Salmon在阿拉斯加鲑鱼类中产量最大，
鱼肉呈浅玫瑰红色  [ 银鲑 ] Coho Salmon鱼肉色泽偏橘红且肉质紧密，鱼排
和鱼片都是很好的选择  [ 王鲑 ] King Salmon又称大马哈鱼，肉质出色、颜色鲜艳，
主要由粘网和围网捕捞  [ 红鲑 ] Sockeye拥有独特的深红肉色  [ 黑鳕 ] Sablefish肉质鲜嫩、细腻高雅，又称奶油鱼  [ 真鳕 ] Cod鱼肉洁白如雪，片大，味美  [ 狭鳕 ] Alaska Pollack是白令海最丰富的鱼种  [ 黄盖鲽 ] Yellowfin Sole美国最大的鲽鱼类品种  [ 珍宝蟹 ] Dungeness Crab蒸煮后的蟹壳具有独特的甜味  [ 雪蟹 ] Snow Crab蟹如其名，有着雪白的肉质和略甜
的鲜美口感 [ 帝王蟹 ] King Crab无与伦比的略甜口味和丰富细腻的质地
阿拉斯加捕鱼人说阿拉斯加有12.5万渔民，捕鱼季里，他们每天都经受着来自冰冷深海的考验——
要有耐心和技能才能有收成，要沉着和有见识才能在海上航行，要有点运气才能活着回到家。 [ 一切听船长的 ]在海湾中捕鱼需要船长多年的经验和判断力，在正确的时间和地点撒网并调整行船方向。船长会追踪哪里有跳鱼，这些跳鱼告诉他该到哪里撒网。一旦看到鱼群，就必须赶紧撒网，如何把鱼赶入渔网，全靠临场指挥。鱼进网后，船长会命令船员迅速拉鱼上船，清网。 [ 天气最差的日子或许是鱼获量最高的日子 ]船长知道，鱼获量最高的日子有时也正好是天气最差的日子。对于没有经验的船长来说，这可能是招来灾祸的致命组合。在恶劣的天气里，能将船开到渔场都是件十分困难的事情，再怎么小心谨慎的船长，也可能因为风暴强劲而落难。 [ 绝对不能被开罚单！ ]很多人不清楚捕野生鱼有多辛苦，每次出海都如同一场割喉战。渔民们要预测风暴，还得抢夺好位置，但最难之处在于与阿拉斯加渔猎部（ADFG）的博弈。保育警把自己比作裁判，渔民就像球员，他们必须待在划定的范围内，不遵守规则的人就会被判犯规。
规定的捕鱼时间从每天早上7点开始，12小时后结束，巡查的直升机会按时盘旋在海域上空，密切注意违规船只。海上的时间分秒必争，但渔民们依然不敢在最后一秒才收网，因为拉网和“清渔网”也算捕鱼行为，谁都不想面对3000美金的罚单。 去捕鱼，不懂规矩怎么行阿拉斯加人不仅享受海产品带来的巨大收益，也非常重视对渔业资源的保护。
想从事渔业，先看看州宪法怎么说。 - 渔业经营执照：从事州内渔业资源相关的经营或出口未经加工的产品等都需要
向阿拉斯加渔猎部（ADFG）申请。 - 渔业许可证：所有具有渔业捕捞的行为的组织或个人都需要向阿拉斯加渔猎部
（ADFG）申领许可证，分为长期和临时两种。 - 根据对渔业资源的监控，限制商业捕捞量，一个人每次下海只能捕捞两只大螃蟹，只能是雄的，雌的要放生。
每张捕鱼证需交纳年费50到100美元不等。为了渔业的可持续发展，阿拉斯加目前已经冻结了新证的发放。要想当渔民，就得从那些不愿意再干的渔民手里购买许可证。 阿拉斯加渔业禁止过度捕鱼，破坏鱼类栖息地以及水源污染，为了保证鱼类的健康
和可持续捕捞，州政府还通过以下方法来控制捕捞量：- 捕捞作业的区域及时间，只允许在规定时间和区域范围内进行捕捞；
- 船只的规模限制，如布里斯托湾的鲑鱼渔场， 船只大小必须在32英尺之内；
- 捕捞器具的限制，基本上每个渔场都会对捕捞器具进行规定；
- 捕捞渔具的禁止，如远洋多钩长线，流刺网以及拖网是完全禁止使用的。
一艘冷冻时间的渔船市场上大部分出售的鱼肉都没告诉我们它们是如何被捕捞上来，又如何进行下一步的处理。
以阿拉斯加狭鳕为例，大约一半的配额是由拖网加工船捕捞，并在海上加工和冷冻处理的。剩余的一半由拖
网渔船捕捞后，通常置于盛有冷冻海水的水柜中保鲜，经过不超过五天的海上运输，送抵陆上加工厂加工处
理。这是一艘现代化海上加工船的结构图，经过处理之后的鱼肉，最快将在24小时内出现在人们的餐桌。 - 1．上货区，从海上捕捞上来的鱼品会被暂时堆积在渔船尾部
- 2．称重，从1处上来的渔获，会经过区域2进行准确称重
- 3．切片处理区，渔获经过该区，会被剔除鱼骨，并切片
- 4．分级包装区，这一块区域会对初期处理的鱼片进行分级
- 5．Block包装，鱼糜和鱼片会在此进行冻结处理
- 6．该区域生产鱼糜
- 7．冷冻液压处理，冷冻液压保证更为精确的处理鱼片及鱼糜
- 8．装箱，处理好的产品在此装箱
- 9．冷冻保存，装箱好的产品在此冷冻保存直到卸货
- 10．鱼油及鱼粉等加工生产
最纯净不过阿拉斯加美国阿拉斯加海产市场协会 X 春播 章伟美国阿拉斯加海产市场协会中国代表处代表。
他在中国市场推广美国阿拉斯加海产已经有二十余年，
具有丰富的经验和独特的见解。 - 阿拉斯加地区有哪些特有的海产？
- 阿拉斯加的海岸线有12,000公里，拥有众多天然和野生的海产，比如阿拉斯加王蟹、雪蟹、黑鳕鱼、比目鱼。
- 谈谈阿拉斯加的商业捕捞？
- 阿拉斯加是美国重要的商业捕鱼基地，渔业发展受阿拉斯加州政府监管。捕捞证的管理制度，以及对捕捞季节的科学预测，能够在可持续发展的同时保证渔业的发展，既不枯竭也不滥捕。
- 据美国劳动部资料，目前最危险的职业就是商业性捕鱼，你怎么看渔民的工作？
- 在风高浪急的深海区工作，的确有渔民将家庭和生命都献给捕捞事业的事件发生，在阿拉斯加州的首府朱诺市还有为之所立的纪念碑。
- 你有没有跟随渔船捕鱼的经历？
- 我跟一个商业捕鱼团队出海捕过三文鱼，用的是围网捕捞。给我印象最深的就是渔业管控，商业捕捞船只靠岸后，鱼蟹都会受到检查，比如检查人员会用尺测量蟹身大小，如果出现身形太小的蟹，捕鱼人将会受到高额的罚款。
- 你眼中的阿拉斯加是怎样一个地方？
- 那是个没有的污染纯净之地，因为空气中的含氧量高，我每次去都会变得特别嗜睡。那里的人非常淳朴，热爱大自然也享受大自然的馈赠，捕捞海产是他们用辛劳带给全球人民的礼物。
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