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早餐，又叫早点、早饭，是指在早上享用的餐，用通俗的话讲就是睡醒后的第一餐，也是一天当中最重要的一餐。早晨，当我们经过了8个小时的睡眠后，会感觉特别的精神，自然上午的工作、学习效率要比下午提高。但是很多人确忽略了早餐，觉得早餐可吃可不吃，饿了就吃一点，不饿就不吃，这是一个很不好的习惯。如果不吃早餐，工作、学习效率会下降，当胃里没有了食物，时间久了，就会感到胃酸、胃痛，在加上没有食物供给能量，常常会出现头昏、无力、心慌、出冷汗等症状。因此，一定要养成一个吃早餐的良好习惯。 早餐，大多数人都喜欢吃馒头、包子、油条、烤的面包等。今天教大家一款特别受欢迎的早餐饼--发面饼，发面饼口感暄软，好吃易做，只需前一天把面活好，盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵，第二天早上取出面糊，直接倒入锅里烙至即可，简单易操作，还不费时间。大家一起来瞧瞧如果制作吧。 首先准备的食材：面粉、玉米面、酵母、鸡蛋、牛奶 制作步骤如下： 1、面粉、玉米面倒在同一个碗里备用 2、用牛奶将酵母化开，打入2个鸡蛋，将蛋液敲匀 3、将牛奶鸡蛋液倒入到装面粉的碗里 4、搅拌均匀，搅拌至没有面粉颗粒状，面糊的稀浓度，用筷子挑起成线装即可 5、面糊盖上盖子，放入冰箱冷藏发酵，第二天可直接取出烙至 6、发酵好的面糊不用搅拌 7、起锅预热，少刷一层玉米油，倒入面糊，盖上盖子烙至半个小时 8、时间到后开盖，取出发面饼 9、烙至好的发面饼，色泽金黄诱人 10、将发面饼切成小块，方便食用 发面饼，不用揉面、手不沾面，做法简单易学，新手做一遍就能成功 制作小要领： 1、和面时，面糊太粘稠，可适当加少量凉开水搅拌 2、发酵好的面糊，不要搅拌 3、烙至时，电饼铛上下盘刷一层食用油，两面烙至，时间更快。 学会制作发面饼，在也不愁早上吃不上早餐，也不用出去外面排长龙买早餐了 |
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