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介绍一道剁椒鱼头的做法，非常的简单，下面看看是怎么制作的吧！ 【剁椒鱼头】 原材料：鱼头、剁辣椒、红椒碎、葱花、蒜末、姜末 1、先把鱼头杀洗干净，把里面的黑膜给它去掉。 2、把鱼头放在盘子里面，加上蚝油，均匀的抹在鱼头上。 3、锅里烧油，加上姜末和蒜末，先把它炒香，把垛辣椒和红椒碎放进去慢慢的炒香。 4、放上一点蚝油，生抽，蒸鱼豉油，辣椒炒香之后关火，盛出备用。 5、锅里面加上水，放上篦子，把鱼头放在里面，把炒好的剁辣椒放在鱼身上。 6、盖上锅盖，开大火蒸上十二分钟，之后打开锅盖。 7、 放一点蒸鱼豉油，撒上一点葱花，这样就可以出锅了。 好了，这道剁椒鱼头就做好了，希望大家能够喜欢！ |
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