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制作： 1、选用肥瘦相间的猪肉一块，剁成肉馅，一节藕剁碎，香葱一把，切碎，肉馅和菜碎混合，加入两勺盐，三勺淀粉，大半勺黑胡椒粉，三勺耗油，一勺鸡汁。
2、打入几个鸡蛋（加入鸡蛋搅拌可以保证肉馅不干就可以了）。用筷子顺同一个方向用力搅拌，直到搅拌到肉馅起胶，然后肉馅放一旁静置使其入味。
3、白萝卜去蒂削皮切成薄片，尽量切薄，烧一些开水把萝卜片焯烫两分钟，焯烫好的萝卜片用筷子夹出泡一小会冷水，可以去掉萝卜味只留鲜味。
4、取一片萝卜，把肉馅置于萝卜末端卷起，上锅隔水蒸至熟透，取一只小碗，放两勺半生抽，一点点糖和半勺麻油调成卤汁。
5、将蒸好的萝卜肉卷倒掉多余的水分，将调好的卤汁浇在萝卜上，再切些香葱碎撒上，就可以吃喽。 |
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