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这菜一上桌，小朋友的眼睛就亮了，太漂亮了！直夸好看，每次吃饭都要喊好几遍，今天自己跑了过来，吃的那叫一个香！ 这道菜的主要食材是胡萝卜，胡萝卜号称小人参，含有大量胡萝卜素，有补肝明目的作用，小孩子常吃视力好；胡萝卜中含大量胡萝卜素，在人体内能转变成维生素A，有助于增强机体的免疫能力，它也是骨骼正常生长发育的必需物质，常吃长大个。 今儿这菜，放了肉丝一起炒，不但增香增加营养，还更利于胡萝卜素的吸收。文中宝妈会分享肉丝软嫩的小窍门，此外，这菜在制作的时候需要灵活掌握一点，爱吃脆口的就少炒一会，爱吃软烂的小火慢煸，胡萝卜丝就会变得软软的，也更甜了。 [胡萝卜炒肉丝] 主料： 胡萝卜：1个 青椒（不辣的那种）：1个 猪肉：适量 辅料： 生抽：适量 醋：适量 盐：适量 淀粉：少许 葱姜末：少许 料酒：少许 做法： 1.肉切丝，加点料酒、生抽、葱姜末、淀粉拌匀，腌拌3分钟码味；胡萝卜、青椒洗净切丝，葱切末备用（ 腌拌后的肉丝更嫩滑，不硬） 2.起锅烧油，油温热的时候下入肉丝，炒到肉丝颜色发白，放入葱末爆香，淋入少量生抽 3.放入胡萝卜丝小火煸炒至胡萝卜丝微软，顺锅边淋入醋 4.放入青椒丝翻炒至青椒断生，加入盐调味，翻炒均匀即可 喜欢这道胡萝卜炒肉丝的做法吗？ 你有什么想法和看法，欢迎在下面踊跃留言、讨论！ |
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