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👇我的蛋饼我做主👇 我打小就不爱吃葱。拿自己一点辙都没有！还殃及鱼池地痛恨和葱搅和在一起的吃食，哪怕是葱油蛋饼这种稳居早饭排行榜NO.1的主儿。 但是长辈们总想让我吃，怀揣着“大家都吃你也要吃”的坚实信条，软磨硬泡地总想往我嘴里塞几把葱花……拒绝！（一脸冷漠）
难道因为大部分人都喜欢葱香，我就不能光明正大的拒绝吗？很奇怪，好像你所不喜欢的东西，是大家喜欢的，就连拒绝的自由意志都没有了。你们有同感吗？ 这让我想到我的某一任，他对我体贴到事无巨细，每日挂着一句“女孩子不要那么累我养你就好啦”可我这人，偏不爱这种体贴。分开时，他留下一句“我对你这么好你却不领情“。 我无力去辩解那种无理由的不喜欢，【好】的标准不是唯一的，我期待的是另一种相通。就像我知道吃葱绝无坏处，但是我若不爱，就别逼我，我也不想辜负。 至少让我在食物面前，拥有一点点小小的自由，同是蛋饼，就让我用一道芦笋虾仁蛋饼取代葱油蛋饼吧！
每一粒虾仁圆润美好，每一寸芦笋有棱有角，终被蛋液温柔包裹，表面闪着金黄的微光。 特意被牛奶浸润一番后的蛋皮，不必重口咬便奶香扑鼻，特别是咬到芦笋的脆生，含着蛋饼一同咽下，不禁叹一句一个美好的早晨就该如此开始。 用料 步骤 把虾掐去头尾，剥掉外壳，去掉虾线。 芦笋切掉根部比较粗的部分，洋葱切丝，小番茄切块。 沸水中加1小勺盐，放入芦笋汆烫一下。盐水中烫过的芦笋会变成好看的翠绿色。
鸡蛋加牛奶、盐、黑胡椒碎打匀。加了牛奶煎出的鸡蛋口感更嫩、更软，还会有股奶香味。
小煎锅倒油烧热，把洋葱和虾仁倒进去炒变色。
最后淋入鸡蛋液，轻微晃动锅子让蛋液摊平整。
盖上盖子小火慢烘，等蛋液完全凝固就可以了。
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