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相信很多小伙伴喜欢吃菌类的食物，可惜自己又不会做，也不能经常跑去外面吃，那怎么办呢，快来跟小编学习学习吧。
小编也是特别喜欢吃菌类的食材，各种蘑菇等，特别是杏鲍菇，简直可以说看到就走不动路。对于一个这么爱吃的人来说，肯定得学会做这类的菜。经过小编尝试各种做法，最后选择了这道外观美丽，内在美味的菜品，今天分享给大家。
今天给大家带来的是“耗油杏鲍菇” 所需要的材料为：杏鲍菇300克，耗油一少半，姜20克，蒜瓣3颗，青色和红色的小米椒各两颗，小葱1颗。 1、首先为了我们后面做菜的方便，先把作料加工成需要的形状，杏鲍菇需要切成丝，根据个人喜好，切丝的粗细自己把握。小米椒需要切成片状，姜和蒜都需要切成细丝，小葱切成葱花状即可，下面我们就开始制作美食了。 2、开火，上锅，在锅中放入少量食用油，加热至七成热，然后将切好的姜丝和蒜丝放入锅中爆出香味。不要太大火，否了姜蒜都会糊掉。 3、然后将切好的杏鲍菇放入锅中，开大火爆炒，将杏鲍菇炒软即可。 4、这个时候可以放入耗油，翻炒均匀，再加入一点生抽提味。 5、最后一步就是放入青红两色的小米椒，这个根据自己个人的口味，可以增加和减少。 6、最后出锅装入盘中，撒上切好的葱花点缀一下。 一道外观漂亮，内在美味的杏鲍菇就做好了。看到这里可能很多小伙伴都会发现，怎么炒菜不放盐呢，因为耗油本身就带有咸味，所以不用再额外放盐了。 杏鲍菇是因为具有杏仁的香味和如鲍鱼的口感而得名的。集食用，药用以及食疗于一体的食用菌。其含有极高的蛋白质、碳水化合物，各种维生素及多种矿物质。另外杏鲍菇中还有丰富的寡糖，它可以与人体内的一种菌类一起作用，具有极好的促进消化和肠胃吸收的功能，对于便秘等有一定的功效。经常食用可以极大的提高人体的免疫功能，还可以抗癌，降血脂等。 特别比较适合孕妇和儿童食用。 杏鲍菇虽好，但是不能与驴肉，田螺，鹌鹑等一起食用。 小伙伴们，你们学会了吗？美味的杏鲍菇在向你们招手了。欢迎小伙伴们在下方评论留言，分享自己的制作心得。 |
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