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★保肝药膳 （1）芹菜蜜汁：以新鲜美国芹菜洗干净切碎，放进榨汁机搅碎取汁，加蜂蜜炖熟，温服，每天1回。有清热解毒，养肝滋阴的功效。 （2）柴草疏肝饮：柴草、白芍、香附子、枳实、生麦芽各3g，以水300mL煮汁去药渣，取汁100mL加冰糖服用。有疏肝解郁，理气宽中的功效，对于肝郁气滞之胁痛有良效。 （3）悦肝粥：用花斑竹15g，黄参、红根各6g，麦芽、牛膝各3g，柴草、棒草各1.5g，以2000mL的水煎成1000mL的药汁，去渣加入洗干净的白米约80g煮粥，粥熟后加入白糖，温服。有疏肝熄风、清热解毒、活血养血、理气止疼的效用。 （4）双耳粥：以黑木耳各3g，去核红枣5枚，白米80g，各洗干净后，加适量的水，放进锅里炖熟，然后加入冰糖即成。有滋阴补肝的功效，对于肝阴不足，五心烦热有较好的疗效。 （5）玫瑰参香茶：以刺玫花、西洋参、黄耆、枸杞、去核红枣各3g。以1000mL水煎至500mL，然后加入少量冰糖就可以饮用。有保肝、强肝、激活肝脏细胞的神奇效果。 ★肝之简单保健法 每日早上空肚子肘，泡一杯一汤匙新鲜柠檬汁和一汤匙橄榄油之混合液，连续喝10日，即有去除肝毒之作用。 ★枸杞麦门冬炒鸡蛋 材料：鸡蛋4个，枸杞10g，花生米30g，麦门冬10g，精盐、淀粉、味精各适量的。 制作方法：枸杞洗干净在沸水里略汆一下；麦门冬洗干净于水里煮熟剁成碎末；花生米炒脆；鸡蛋打在碗里放盐打匀隔水蒸熟，冷却后切成粒状备用。把锅置武火上加花生油，将猪肉丁炒熟，再倒进蛋粒、枸杞、麦门冬碎末，炒匀加精盐，淀粉勾芡，加味精调味，盛入盘里铺撒脆花生米就可以。 作用：此方佐餐食用，每天两回。这道菜营养价值高、口感好并且可以强身，经常食有益健康。比较适用于慢性肝炎、早期肝硬化等。麦门冬滋阴，枸杞壮阳，两药相配调理阴阳，不温不燥，作用比较平衡。鸡蛋含有大量蛋白质，适于肝病者食用。有滋补肝肾、强身明目的作用。 
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