 都说广东人最会吃 毕竟除了天上飞的飞机 地下四条腿的板凳不吃 广东人啥都敢吃  广东人不但好吃 还爱做好吃的 尤其是煲的一手靓汤 陈老先生也是个煲汤好手 只是没想到 老司机也有翻船的时候 最近他煲的一锅汤 差点喝挂了全家人.... 上周，天气特别炎热，花甲之年的陈老先生特地托人从老家带回一些新鲜的药材，给祖孙三代煲了一锅清肝明目汤。陈老先生说夏天在老家经常喝这种汤，当地话叫“赖替钓兵藤”（客家话音译），有泻火、解毒的作用。
七点半晚上，陈先生一家有说有笑地开饭了，家中有6个人都美美地品尝了这一锅爱心满满的药材汤。 然而大约到了晚上八点，喝过药材汤的人陆续出现了头晕、视物模糊、恶心、呕吐等症状，并且喝汤最多的人症状最严重，这个时候他们意识到这汤可能有毒！ 疾控中心的医生采集到剩余的药材汤和病人的尿液，赶紧送往实验室检测，很快确认了药材汤中含有钩吻，也就是大家熟知的《神雕侠侣》中的断肠草。   钩吻，民间俗称断肠草，又有叫它大茶药、毒根、胡蔓藤、野葛。 主要分布在我们国家的浙江、福建、广东、广西、湖南、贵州、云南等省份，它生长在丘陵、疏林或灌丛当中。 断肠草有剧毒，就算是民间流传的药方也仅仅是外用，忌讳内服，所以断肠草不能吃！ 断肠草的根、茎、叶都含有钩吻生物碱，引起人中毒的这种生物碱在断肠草的根皮中含量最高。曾经有报道说断肠草的根3g左右（大概就是一个5角硬币重），或者它的嫩芽7个就可以导致死亡。 钩吻生物碱是一种超级厉害的神经毒，它不仅可以让呼吸肌麻痹，还可以让心肌麻痹。  断肠草主要生长在山区，经常缠绕和混杂在其它植物当中，断肠草的根，外观与五指毛桃十分相似，断肠草的花又和金银花特别相像，所以经常有人误采、误食。  断肠草的根  五指毛桃的根  断肠草  金银花 断肠草中毒的潜伏期很短，有误服以后立刻被撂倒的，但一般在吃进去以后的2个小时发病。
陈老先生一家中毒的原因，是采摘中草药的时候，误将断肠草当成五指毛桃了，不过万幸的是，断肠草的含量较少，中毒的剂量较低，否则后果真是不堪设想。  近年，误采、误食断肠草的报道屡见不鲜，2012年金羊网曾报道过发生在五华县的类似事件，还有近期报道的新闻等等。  吃货小编特地走访了几家售卖中药饮片的药店，药师都说断肠草有毒，不可能在正规药店买得到。 靓汤虽好喝 但药材购买需谨慎！ 请广大吃货到正规药店购买 或是 在医师的指导下使用中草药 避免自行采摘、食用哦！ END 来源：福田区疾病预防控制中心 |
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