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面粉是居家必备的，能做很多好吃的，打 个比方蒸馒头，包子，水饺，花卷等等。 小的时候妈妈做豆沙饼，我就爱偷偷的拿 面团来玩， 妈妈做的豆沙饼超好吃，做简单，一学就 会。 【豆沙饼】【准备食材】：面粉500克，豆沙适量，白糖 5克，酵母5克，泡打粉5克，温水220克。 【制作步骤】： 1、首先，把500克面粉倒入盆中，220温水化 开酵母，加入白糖5克促进酵母发酵，搅匀。 2、把酵母水分次倒入面粉中和面，放到温度 稍微高点的地方发酵（25-30度左右）60分钟。 3、案板撒上适量的面粉，把醒好的面团倒入 案板上干成长条形薄片。 4、把豆沙均匀的挤到面皮的边缘。 5、然后，开始从豆沙的一边卷成圆柱形，要均 匀紧实些，效果更好。 6、把圆柱形的面，盘起来。 7,、电饼铛开抵挡，刷适量的油，把饼放到上面 开始烙饼，勤翻动饼使其受热均匀。 8、饼成金黄色，完全熟时就可以关火出锅了，豆 沙饼这样就做好了。这种做法你学会了吗？ |
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