糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。
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自己做的糖不甩 香甜醒胃 一点也不腻 甜蜜甩都甩不开 糖不甩又名如意果，是广东省的地方传统名点之一，属于粤菜甜点。口感绝对是酥滑香甜、醒胃而不腻、味香四溢、老少咸宜。  糖不甩 图文 | 广东海之韵 原料： 水磨糯米粉110g、水91g、细砂糖10g、花生碎20g、椰蓉6g、熟白芝麻8g、红糖50g、水100g（煮红糖用）、姜1.5g。 做法： 1、糯米粉装进盆里，倒入清水。 2、和成软面团。 3、分成14份，搓圆。 4、煮锅里的水烧开后，倒入糯米团子，煮至浮起3分钟。 5、捞起后放入清水中浸泡。 6、锅里加入100克清水，红糖和姜片。 7、煮至沸腾后转小火，再煮5分钟左右，将姜片捞起来。 8、把糯米团子放入红糖浆里，继续煮4分钟左右，在煮的过程中要将糯米团子翻多几次，上色更均匀。 9、花生炒香并研碎，和芝麻、砂糖以及椰蓉一起拌均匀。
10、将糯米团子捞起来放在碟子中，淋少量的红糖浆，表面洒上备好的花生芝麻碎。 ● ● ●  糖不甩 图文 | Elin厨房 原料： 糯米粉200g、花生碎30g、冰糖50g。 做法：
1、备好图中材料。 2、糯米粉加入凉开水，揉成光滑面团。 3、把面团，揉成光滑均匀的小圆子。
4、炒过的，花生米碾碎，备用。 5、锅内放水，煮开。 6、水开后，放入小圆子，煮至浮起。
7、捞入碗中，备用。 8、锅内，放入冰糖，小火煮化。 9、成焦糖色后，加入3勺清水。
10、捞出圆子，倒入糖水中，煮一分钟即可。 11、出锅时撒入花生碎，淋上糖水，即可。 12、成品图。
13、成品图。 ● ● ● 糖不甩 图文 | salila82 原料： 糯米粉300g、温水适量、姜汁少许、红糖一块、桂花一小撮、清水少许。 做法：
1、糯米粉加入适量的温水和面。 2、用筷子搅拌成絮状。 3、以折叠的方式和成一个面团。
4、面团滚成长条状分割成小剂子。 5、搓成球状。 6、锅中放入少许清水，放入一块红糖和姜汁。
7、小火熬煮至浓稠的状态。 8、煮锅中放入适量的清水，水开后放入糯米丸子，煮至浮起来捞出。 9、将熬好的糖浆盛入碗里，煮好的糯米丸捞出放进糖浆中。
10、或者将煮好的糯米丸子在糖浆锅中小火煮两分钟，这样更加入味。出锅后撒少许熟花生碎更增香。 ● ● ● 彩色糖不甩 图文 | 沙儿飞飞❉ 原料： 红色汤圆面团一个、白色汤圆面团一个、花生一把、红糖一勺、红淀粉一勺、椰蓉一勺、白糖一勺。 做法：
1、准备好揉好的面团、（红色面团加的红曲粉、您也可以看看我的菜谱：小猪猪红豆沙汤圆、糯米粉是怎么揉的）。 2、分别搓成小汤圆球。 3、干锅小火下入花生米。
4、不断翻炒至表面焦黄、里面脆了就可以啦、您可以尝尝。 5、去皮、放入沙碗中。 6、舂细。
7、放入椰蓉、白糖拌匀。 8、锅中倒入适量清水烧开转小火、放入汤圆煮熟即可捞出。 9、摆放整齐。
10、锅中倒入一汤勺水、红糖、熬煮2分钟左右。 11、到入水淀粉（很清的、大概水与淀粉比例、8:2）勾芡、就这样就可以了。 12、淋在汤圆上。
13、撒上刚调好的粉。 14、香糯美味、好吃到爆😋😍😍。 小窍门： 面粉揉团、可以参照我的菜谱：小猪猪红豆沙汤圆。 ● ● ●
图文 | 牛妈厨房 原料： 糯米粉100、清水半碗、红糖2茶匙、核桃仁适量。 做法：
1、备好所用食材。 2、慢慢加入清水，分次加不要一次性全部加入。 3、揉面光滑的糯米团子即可。
4、再分成小糯米团子搓圆备用。在搓圆子的时候就可以烧水了。 5、锅里加清水煮开，水量要多一点，这样利用更均匀的煮好糯米圆子。 6、将糯米圆子下锅，煮至糯米圆子浮起就可以，切记浮起之后不要再煮太长时间，会影响口感哦。
7、锅里小火，将红糖加入，慢慢拌至糖化，可以加入少许的清水来中和一下。 8、如图这样子稠香的糖浆就可以了。 9、将煮好的糯米圆子回锅，轻轻晃锅至每粒糯米圆子都裹上一层糖浆。
10、这样子一份如意果就完成了。 小窍门： 煮糯米团子的清水要多一点。 |
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