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柴犬团子——你学会了吗?

 青山138 2019-07-03

 

柴犬团子——你学会了吗?

食材:糯米粉 110g、玉米淀粉 6g、黑芝麻、红豆馅、细砂糖 20g、红糖、水、酱油

做法:

1、糯米粉和细砂糖混合均匀。

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2、一边少量多次地加入温水一边搅拌。

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3、糯米粉开始成团后转用手揉,揉成一个不沾手且光滑的面团。

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4、面团分成30g一个,包入10g红豆馅。

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5、取适量搓成鼻子、眉毛、耳朵的形状粘在包有馅料的面团上。

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6、部分面团压出屁屁的形状,沾上尾巴。

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7、烧开一锅水,轻轻放入团子,转中小火煮到团子浮起。

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8、捞出放入冰水中冷却。

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9、锅中放入150g水、红糖加热到糖融化。

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10、剩余的150g水加入玉米淀粉和酱油搅匀,倒入红糖水中搅匀,煮至浓稠。

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11、用芝麻点在屁屁和点出眼睛。

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12、把糖浆浇在柴犬的屁屁和头部上方。

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