|
要说哈妹最喜欢的鱼，那肯定就是龙利鱼，它没有刺吃起来可方便了~家里要是有老人和孩子是最适合做给他们吃的。今天哈妹交给大家一个新吃法，不用1滴油，出锅鲜嫩无比，别提多好吃了~ 清蒸龙利鱼
配料: 龙利鱼150g、葱5g、姜10g、蒜2g、蒸豆豉油10ml、料酒5ml、花椒5-8粒、八角1个 烹饪步骤: 1.取龙利鱼150g
2.花椒大料放入料酒中，腌制十分钟
3.葱切段，蒜切片，姜切丝
4.由右至左斜刀把龙利鱼片破开成片状（我切了5刀），但不要切透
5.将葱姜蒜分别放入步骤四的切口中
6.如图所示
7.再把泡好的花椒大料和料酒均匀的倒在龙利鱼表面
8.静置15分钟
9.将花椒大料取出，把鱼放到蒸锅里蒸大火蒸10分钟，把蒸出来的水倒掉
10.再加入适量的蒸豆豉油，搞定开动!
|
|
|
