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炸糖糕大家一定常吃吧？今天小编要给大家分享一道类似于糖糕的一种小油炸糖饼。因为我从小胃不好不能吃烫面，所以妈妈把糖糕的做法给改良了，用普通的面粉加入糖发酵，捏成小饼子再炸。而我这个做法也在妈妈的做法上多了一道裹面包糠的程序。  这种小饼因为是发面的，对于胃消化不好的人是个不错的选择。而且做法简单，又很美味。只需要一碗面粉，就能做一家三口人的，学会了自己在家就可以动手做早餐了。下面把方法分享给大家，感兴趣的可以来试试。 油炸糖饼 【食材】面粉240克、酵母粉1.5克、无铝泡打粉1克、白糖适量、温水半碗 【做法】1、将酵母粉、泡打粉、白糖3勺加入面粉中。不喜欢泡打粉的也可以不放，但酵母粉得再加1克。夏天的话，可以少放一点酵母粉。加糖可以改进面点的口味和有助发酵。  2、面粉中加入温水和成光滑的面团后，盖上保鲜膜醒发，夏天1个小时左右，冬天可放在暖和的地方，发酵至原来的2倍大即可。  3、发酵好的面团取出加点面粉揉一揉进行排气，然后分成若干个等分的小剂子。  4、将每一个小剂子揉成团压扁，放一勺糖包上后再压成一个扁形的圆饼即可。由于和面的时候，已加入一些白糖，因此糖不用放的太多。  5、然后裹上一层面包糠，将多余的面包糠抖掉。  6、将所有的都裹好面包糠后，盖上保鲜膜放置醒七八分钟。  7、锅中放入食用油，烧至六成热，可放一下块面片放入油锅试一下温度，然后再放入糖饼油炸。在油炸的过程中记得用筷子勤两面翻动。  8、炸至两面金黄，微微鼓起即可取出放在厨房纸上控油。  趁热吃才最好吃，快来一起学学吧！自己动手给家人做早餐，更放心更健康哦！  喜欢果子美食的菜谱，请给我点赞、收藏、转发加关注，每天都会分享美味食谱哦。今天的文章就分享到这里， 如果您对这道炸小糖饼的技巧上还有什么不同的看法或疑问，欢迎在文章底部的评论区留言，大家一起来讨论！ |
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