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马上就是除夕了，给大家看看陕北延安过除夕必备的美食。 1黄馍馍 黄馍馍流行于陕西省陕北地区的一种汉族传统名小吃，原料由糜子面发酵，包裹蒸煮好的红枣、豆类挤压掺合成的豆枣泥馅蒸制而成，口感松软带甜，营养丰富易消化。因其颜色呈黄色，所以名为“黄馍馍”。 陕北的一种风味小吃。饼状，中间有小孔，较小。由黄米、白面、糖等杂粮和在一起炸制而成。圆形，环状，炸熟后，金黄似铜钱，味道甘甜、可口。陕西油馍馍于2013年6月被录入“第三批省级非物质文化遗产名录”。 延安软米油糕是陕西省延安地区汉族特色糕点之一，延安特产油糕又叫年糕、枣糕，是陕北最具代表性的地方风味小吃之一，由黍科糜子、大枣精制而成，经植物油炸后，其味清香细腻、香甜可口。《山丹丹开花红艳艳》歌中就有唱，热腾腾的油糕 摆上桌。 |
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3.油糕
