【简介】
【功效与作用】海鲜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝；蒜蓉粉丝扇贝
【食材】
主料：扇贝；鲜贝；料酒；香葱；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、首先活的扇贝里面很脏，取清水加油，扇贝遇油就会张开，自己吐出脏东西
- 2、吐干净的扇贝，白净净的
- 3、准备食材
- 4、打开扇贝壳，保留有凹陷的一面，取出后面黑色的部分，冲洗干净
- 5、洗净后加少许料酒
- 6、酱汁是蒸鱼豉油，耗油，鲜贝露，料酒，各一勺，蒜末，泡开的粉丝，倒掉扇贝中的料酒
- 7、锅内留少油，倒入酱汁，和蒜蓉，出蒜香味关火
- 8、将酱汁放到扇贝壳中
- 9、盖上盖子，上锅蒸，盖盖子，是为了蒸汽尽可能少进入扇贝中，而保留更浓的鲜味
- 10、趁热撒上香葱
【简介】很开心有机会试用菁选酱油，两瓶共有500毫升，用好酱油做好菜完全没压力~今天带来一道酒席上经常能吃到的菜。每次家里来客，都会做，为家宴增色不少~扇贝壳子我是不用的，那样的话粉丝太少，吃起来不过瘾~因为粉丝吸收了鲜味，特别特别好吃。
【功效与作用】海鲜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝；煸炒；蒜蓉粉丝扇贝
【食材】
主料：小葱；大蒜；扇贝；酱油；白糖；料酒；红椒；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、这是今天要用的菁选酱油
- 2、食材合照，扇贝如果在常温解冻。小葱切碎，辣椒切片。
- 3、把大蒜剥开，用压蒜器压出蒜泥。
- 4、龙口粉丝用凉水泡一刻钟，泡软。用剪刀剪成小段。方便取食。
- 5、把肉从贝壳上拿下来，把扇贝的裙边轻轻撕下来。这里是不用裙边的，只吃扇贝肉。
- 6、把肉边缘的脏东西清洗掉，用小刀在肉上轻轻的划开十字。
- 7、起油锅，油热后下蒜蓉，煸炒至颜色金黄出锅。
- 8、调酱汁：用菁选酱油，温水，糖，料酒混合搅拌至糖融化。把蒜蓉倒入。搅拌一下。
- 9、把粉丝放在盘中，放上扇贝。
- 10、把调好的蒜蓉酱淋上去。
- 11、取一个口径比盘子大的锅，锅中水开后，把盘子放入，中火蒸十分钟即可。
- 12、出锅前撒上小葱和辣椒，焖一下即可出锅。趁热吃哦。
【简介】
【功效与作用】粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝；蒜蓉粉丝扇贝
【食材】
主料：扇贝；生抽；红椒；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、扇贝用刀翘出肉，使肉壳分离！
- 2、粉丝泡发待用！
- 3、蒜剁成蒜蓉！小青红椒切小碎！
- 4、做锅，热锅凉油，小火炸蒜茸，待微黄，加入生抽、耗油、少许水，炒下出锅备用！
- 5、将扇贝摆盘，粉丝铺在每一个扇肉四周，蒜茸汁淋在每一个扇贝上，上蒸锅蒸制十五分钟即可！
- 6、取出盘子，将小青红椒碎撒在每个扇贝上，做锅烧少许油，用勺子将油淋入每个扇贝上！搞定！
【简介】
【功效与作用】荤菜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝
【食材】
主料：大蒜；鲍鱼；酱油；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、鲍鱼洗干净
- 2、洗好的鲍鱼 切出花刀 便于更入味
- 3、大蒜剥好 切碎，粉丝用水发开备用。
- 4、锅里多放些油，小火 把蒜末炒到黄色成出。
- 5、炒好的蒜末里放些李锦记一品香酱油
- 6、鲍鱼上先放一点蒜末油
- 7、在放上发好的粉丝
- 8、粉丝上再放一点蒜末，就这样逐个放好每个鲍鱼
- 9、锅里放水烧开后，放入准备好的鲍鱼蒸7分钟。
- 10、蒸好的鲍鱼盘子里的汤倒掉，锅里放油 大火烧热后 淋在鲍鱼上。
【简介】现在很多饭馆的海鲜都不新鲜~所以自己在家做的最放心~
从浩润恒远微店入的年货海鲜超级豪华大包，有大虾仁，扇贝王，黄花鱼，龙虾准备一顿有品质的年夜饭！
【功效与作用】荤菜；海鲜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝；蒜蓉粉丝扇贝
【食材】
主料：虾仁；扇贝；蒜蓉；黄花；黑椒；黄花鱼
- 【做法详解】
- 1、原料全家福~
- 2、将扇贝全部洗净~这家的扇贝特别好，都不用吐沙，自己就是干净的~冲一下就好啦~
- 3、将蒜切成蒜末
- 4、均匀的放上蒜末和粉丝，哦对了，粉丝之前最好热一下
- 5、放入蒸箱，蒸15分钟就好啦！
- 6、海鲜超级豪华大包，有大虾仁，扇贝王，黄花鱼，龙虾准备一顿有品质的年夜饭！
【简介】这是一道素菜.但吃起来一点也不寡淡~炸过的蒜蓉很香很惹味~撒在粉丝和娃娃菜上.用大火一蒸.浓郁香味完全释放.使娃娃菜的口味更加清甜.粉丝也鲜美极了~
【功效与作用】下饭菜；素菜；粉丝；高汤；蒜蓉粉丝娃娃菜；蒜蓉粉丝蒸扇贝；清甜
【食材】
主料：橄榄；小米；橄榄油；生抽；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、将粉丝用冷水浸至软，娃娃菜切成4瓣，大蒜去皮剁成蓉，小米椒切碎，香葱切碎.锅内放橄榄油，放入蒜蓉炸出香味，加入小米椒.生抽，高汤，糖煮开. 制好的蒜蓉酱汁盛出备用.
- 2、在自己喜欢的器皿上先铺垫上泡软的粉丝，再放上娃娃菜.将制好的蒜蓉酱汁用汤匙，淋在娃娃菜身.然后大火蒸10-分钟即可。出锅后在表面洒上少量葱碎做装饰就OK了~
【简介】都非常喜欢吃这道菜，其实做起来非常简单。就是洗刷扇贝的时候费事儿一点。做起来就相当的快，招待朋友也是一道不错的菜。因为是自己吃。所以买的扇贝的个头都小了一些。比较实惠嘛哈哈！
【功效与作用】荤菜；海鲜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝；蒜蓉粉丝扇贝
【食材】
主料：扇贝；砂糖；红椒；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、上锅开火。上气儿后蒸五分钟。时间不要久。然后把葱末撒在每一个扇贝上。再烧一点油。，油热以后浇在葱末上。然后就大功告成啦！开吃吧！
【简介】
【功效与作用】海鲜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝；蒜蓉粉丝扇贝
【食材】
主料：小葱；扇贝；淀粉；胡椒粉；料酒；蒜蓉；胡椒
- 【做法详解】
- 1、扇贝洗净取出肉，用胡椒粉，料酒，一点点盐，一点点淀粉腌20分钟。
- 2、粉丝热水烫10分钟捞出，剪断之后码在扇贝壳上。
- 3、蒜切成末（六只大扇贝用一头蒜），油烧热炸香蒜末
- 4、炸好后盛出一半兑蒸鱼豉油做成酱汁。
- 5、扇贝肉放到粉丝上，淋上剩余的炸蒜，放上姜丝。
- 6、中大火蒸5分钟。
- 7、出锅后，去除姜丝，浇上酱汁，放上小葱粒和剁辣椒。取两汤匙色拉油烧热后淋在上面。ok
【简介】今天晚上宝宝的主菜：蒜蓉粉丝蒸鳕鱼。最近因为常给孩子做饭，越来越能理解爸爸妈妈每天执着于厨房，每次回去都变着花样做菜的心情。这道菜的味道来源于爸爸亲授的秘籍，创意来源于妈妈的爱，亲爱的爸爸妈妈，感谢你们，给了我们那么深深的爱，并给予了我们爱别人的能力，我爱你们。PS：鱼做得很成功，端出来喂卿的时候卿爸正在卫生间加固暖气片，这个刚刚学会说话的小家伙突然站起来，拿着一双筷子嘟囔着奔向卫生间，仔细分辨，他竟然在喊：爸爸，快吃饭！爸爸，快吃饭！突然小小的感动了，这又是一个懂爱的小人儿啊！
【功效与作用】粉丝；午餐；蒜蓉粉丝蒸扇贝
【食材】
主料：大蒜；鳕鱼；酱油；鸡精；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、鳕鱼一块，提前两三个小时化冻，如果来不及，可以装入保鲜袋拿温水泡一会儿
- 2、姜切片，四五片足够
- 3、大蒜剁蓉，颗粒大些
- 4、粉丝开水泡几分钟，泡软后剪段
- 5、鳕鱼用料酒稍腌几分钟，粉丝热水泡发剪段铺在盘子底上，鳕鱼上放几片姜上锅蒸，大火水开后蒸十五分钟。其实鳕鱼本身腥味不重洗干净后用不用料酒都无所谓。
- 6、蒜蓉下锅爆香盛碗里，加上酱油，少许鸡精调好味，等鱼熟了，另起锅把油烧热，冒烟以后浇进调料碗，趁热浇到鱼身上，滋啦一声这个菜就成啦！
【简介】竹蛏的味道也是非常鲜美的…
【功效与作用】海鲜；粉丝；蒜蓉粉丝蒸扇贝；蒜蓉粉丝扇贝
【食材】
主料：生抽；蒜蓉
- 【做法详解】
- 1、竹蛏洗净，放在盆里，洒上葱花蒜蓉，上锅蒸5-8分钟。
- 2、粉丝用开水煮熟，沥干水分，备用。 （粉丝应先煮再蒸竹蛏），取一个盆子，底部放上一薄层熟粉丝，然后放上蒸熟的蛏子，再铺一薄层粉丝，最后再放上蛏子 。然后倒点油烧热后淋在蛏子上，再倒点生抽，烧热后也淋在蛏子上，接着就是拿起筷子享受美食啦…
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