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我特别喜欢吃糖蒜，酸酸甜甜的很好吃，可以说我是从小吃到大的，这当然也是因为我奶奶的手艺好，后来我奶奶又教给了我爸爸，我爸爸又教给我了我，经过这么多年的传承，这糖蒜肯定好吃！ 这糖蒜做起来也不难，只要把制作步骤把握好，蒜也选的好，再加上配料比例得体，做出来的糖蒜就不会差，掌握好这几个细节，做出来的糖蒜酸甜可口，开胃助消化，非常好吃，我们来看看是什么做的吧！ 第一步是选择大蒜，必须是新大蒜，陈大蒜不要，去市场买大蒜的时候，最好选那种还有一节蒜苗在上面的那种，要是陈旧的蒜会缩短保质期，并且口感也不行。 第二步是剥蒜，用清水浸泡一夜，第二天捞出蒜，用盐拌好腌制3天，每天都要搅拌，使每一片蒜都腌好。 第三步把腌制过的蒜捞出，沥干水分，放入干净的容器中，把糖和醋汁按照一定的比例放入容器中，盖好盖，密封严实，等一个月后就可以享用美味的糖蒜了。 最后说一下糖和醋的比例问题，加的时候按照3勺糖，一勺醋的比例来加，这样做出来的味道最好吃，朋友们你们学会了吗？ |
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