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1。凉拌海参 材料：全球海参2辅料：香菜、洋葱、辣椒酱：PU源鱼酱油20克，鱼露5克，洋葱10克，白糖5克。 实践： 1、毛之后，买猪头去骨、劈、熟（厨师，厨师回锅肉猪头参考冷空气）是这样的。这是整个猪的头-拱的嘴。 2。加入芹菜节（最好是黄沁彩），加入葱节、蒜粒（不要切的太细，加入盐、大蒜） 3、加醋和酱油（酱油，加少量加）汉源花椒面，加辣椒油（辣椒油和辣椒油将增加，那么甜） 4、拌匀，洒上清脆的花生盘2／。 2。冷拌木耳 主要成份：食用菌20克（水）、大蒜3克。 附件：火、香油，1汤匙糖，少许醋，酱油，鸡精，7ml点剁辣椒酱2汤匙，盐适量 实践 1。用冷水浸泡黑木耳，软化它。 2。锅中倒入水，烧开，加入蘑菇，焯水后捞出备用 三.木耳干，蒜末 4。油盘、少量植物油、大蒜爆香。 5。加入2汤匙切碎的胡椒酱搅拌均匀。 6。酱油、醋等调味料加蘑菇搅拌。 7。爆香蒜蓉，拌入辣椒末。 8。在两茶匙芝麻油的末端 三.凉拌黄瓜 1、黄瓜的洗涤（3-5）根用刀破了，手破1.5cm，放1/3勺盐拌匀15分钟； 2、3-5蒜切成蒜泥，备用； 3、滤汁漏黄瓜，然后加入蒜泥、麻油、酱油、醋、糖和味精拌匀即可（爱吃辣的朋友，加些辣椒油）。 特点：清爽可口，简单经济。 4，大豆沙拉 食物准备：豆腐皮、黄瓜、香菜、适量红辣椒。 制作步骤 1、先把豆腐皮和黄瓜切成丝，把辣椒切成丝，和cilantre切段。 2，把豆腐皮放入沸水中烧备用。 三.把切好的辣椒放入不用熨烫的器皿中，倒入煮沸的油。把所有的配料一起放在盐和味精中，倒入适量的油中。 5。冷菠菜 材料：菠菜、生姜、大蒜、胡椒粉、盐、植物油、熟芝麻。 实践： 1、洗净的菠菜根，锅坐滴入几滴油，放入水中时要泡焯菠菜。 2、对菠菜稍变色即捞出，控制水储备。 3、将炒锅放入植物油中，油烧热后，放入花椒爆香。去掉胡椒粒，加入姜炒辣椒。倒入蒜粒，炒香油。 4。把油煎的油倒在菠菜上。 5，与盐拌匀。 6、洒上成熟芝麻，拌匀。 6、炝拌紫甘蓝 原料：紫甘蓝半，生姜1小块，花椒20调味料：盐1茶匙（2克），白糖10克，醋1汤匙（15ml） 实践： 洗1。紫甘蓝，切尽可能薄。姜切碎末。 2.锅内倒油，放入花椒和姜末，小火加热到花椒变色，有香味飘出时，把花椒捞出不要。 三.关火，把紫甘蓝倒进锅里，加入盐、糖和醋，在火里搅拌一下。 提示1。紫甘蓝经常出现在沙拉或大沙拉的配菜中，直接沙拉并不多，因为它不好吃，像这样用腌制的方法，热拌调味料，效果会更好。 7。虾仁面 原料：1团粉丝，白萝卜、虾20、酱油、白醋、白胡椒、鱼露、糖、盐、料酒、麻油适量。 实践： 1。白虾洗净沥干。加入1大勺盐、2大勺葡萄酒和适量的白胡椒粉15分钟。 2。将粉丝加入沸水中1-2分钟，取出，在冷水中浸泡10分钟，沥干水。 三.将虾肉和胡萝卜丝放入滚水中，煮熟后捞出沥干。 4。将粉丝、胡萝卜和虾放入碗中，倒入适量酱油、白醋、白胡椒、鱼露、糖和芝麻油，拌匀后盘上。 8。冷卤水猪舌 配料：腌猪舌、香菜、蒜、姜、红椒。 实践： 1、卤水猪舌清洗冷水锅，倒入适量酒，烧开水，煮两至三分钟，取出腌制猪舌，淋上，切片； 2、选择香菜根，两、三寸长段，洗净沥干；蒜、姜、红椒切碎； 3、腌猪舌、香菜、蒜、姜、红辣椒、酱油、盐、放烟、糖、芝麻油、炒味、食用。 9、冷三丝 材料：1个土豆，1个胡萝卜，200克绿豆芽，适量香菜，适量大蒜，适量干辣椒。 实践： 1、土豆去皮，切成丝，怎么抢车，香菜切，大蒜切末，干辣椒切段。 2，一壶水，将胡萝卜放入锅中30秒钟，然后将豆芽和土豆丝放入锅中1分钟。 3、准备好的三线冷水储备。 4，把锅里的1大勺盐，半勺鸡肉，半茶匙糖调匀，然后把大蒜放进去。 锅内倒入少许油，5时，将油五或六放入锅内，将花椒放入锅内煸炒香味。 6。把油和胡椒一起倒在大蒜的末端。 7。把香菜放进盆里，倒入3汤匙白醋和几滴香油。把桌子上的桌子混在桌子上。 10。凉拌海藻丝 材料：海带500g，姜1, 3瓣大蒜，盐3g，糖10g、食用油、酱油、食醋20ml，30ml，15ml，小米椒6 实践与步骤： 1、姜、蒜、millet pepper（1:1:1）切碎，备用 2，火，水煮海带丝在水中 3、海带丝从锅内拿出冷水备用。 4，酱油，醋，盐和糖在碗里。 5。把准备好的调味料倒进海藻里，最后把生姜和大蒜放在海藻上。 6、火锅成20ml食用油，油烧后，放入小米椒炒香 7。用大蒜和姜把辣椒油倒在丝绸上。 8，搅拌，冷藏一晚上吃，味道更好。 |
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