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今天小编给大家来介绍一道美味的菜肴做法，夏天是出茄子的季节，那么大家喜欢把茄子怎么做这吃呢?我相信很多人都喜欢把茄子做成茄子煲出，那么大家做的茄子煲做法对吗? 很多人可能做出来啊茄子煲没有外面饭店做出来的美味，这是为什么呢?其实很简单，原因往往出在步骤上，小编这次就详细的教大家怎么做出还吃的茄子煲。 我们首先是材料的准备，看看做这个茄子煲材料其实也挺多的，方法说简单也比较难，比较花时间的，那么我们准备好茄子、猪肉，然后是辣椒、剁椒、甜面酱以及厨房必备的调味品，准备完我们开始一步一步做吧。 第一步我们先把茄子洗干净，去掉它的头，然后切成条，然后把猪肉切成肉末，准备一碗把肉末和酒混合在一起搅拌后备用。 第二步我们起锅在锅加入适量油，然后把茄子条一块块放进去，有炸一下，捞出把油沥干，然后我们锅内留油，把切好的肉末放进去翻炒一下，然后加点葱、生姜，然后稍微加点辣椒，翻炒均匀。 第三步我们把沥干的茄子放入其中，然后依次加入剁椒、甜面酱、醋、白糖、盐加点水，然后闷煮2-3分钟，茄汁煲我们就完成了。 茄子煲做法说简单也是非常的简单，我相信喜欢吃的朋友值得做一做，美味的茄子煲。做茄子煲主要还是茄子要好吃，然后就是在翻炒的时候要用小火，最后的闷煮时间不能过长哦! |
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