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俗话说，好茶配好水，同样的，好的冲泡方法对好茶来说也一样重要。如果冲泡方法不对，会让好茶的品质黯淡无光。尤其在冲泡白茶中的珍品——白毫银针时，一定要选对泡茶方法，才能成功“泡”上她，让她尽情绽放白茶的魅力。 ▼白毫银针冲泡方法 （视频较长，建议WiFi下观看，下有图文版） 备水 冲泡白毫银针最好是用纯净水或过滤后的软水，最佳冲泡温度为90-95度。 备器 茶床、玻璃壶、公道杯、滤网、品茗杯、茶夹、茶匙、茶荷、杯垫、随手泡、茶巾  摆放杯垫  温热器具 用备好的水温热器具，温热器具的目的在于提高茶具的温度，保证冲泡时不会冷热悬殊。 备茶 白毫银针冲泡比例通常为1:50，这里准备了5克干茶。 赏茶 白毫银针，主产于福鼎，采摘最壮实的单芽，不炒不揉，阳光萎凋。外形如针，色白如银，极为美观。  ▼白茶股份2年银针饼 置茶 将茶叶置于玻璃壶中。 注水 注水至五分满后，轻轻摇动壶身使茶得到浸润。然后将水注到七分满，注意注水时不要冲击到茶心，注水后计时一分钟，可以出汤。  观汤色 端起公道杯观赏汤色，可以看到在茶毫的反射下，茶汤更加清澈明亮，银光闪烁。  出水分茶、奉茶 品茶 闻香时，可以闻到清新淡雅的果香，毫香。白茶茶味较为清淡，应静心细品，可感受到清甜甘鲜的好滋味。 1、冲泡白毫银针的茶具通常是无色无花的透明玻璃茶具，品饮者可从各个角度欣赏到杯中茶的形色和变幻的姿色。  2、冲泡时，热水不可直接浇在茶芽上，应尽量沿着边缘注水，这样既不会损伤茶芽品相，又不至于因为茶芽大量脱毫令茶汤变浊。  3、第一泡后，每泡的冲泡时间调整为30-60秒，总共冲泡四泡为宜，也可根据自己的浓淡喜好适当调整。 好银针，针针心血，你若爱自然，白毫银针是人世间最美的艺术，无论何时收藏都不为晚。你若爱银针，不如领养一亩白茶山，收藏原产地最好的银针。 |
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