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餐饮业的营销现在玩的是花样百出，一方面是因为行业竞争激烈，另一方面就是如今口味跟品质，已经成为基本的必备需求，消费者的眼光提升了很多，所以作餐饮时间久了，几乎个个都是营销好手。 而在餐饮业的套路里面既有高级套路，也有通用的常规套路，而最有用的套路往往是最常规也让消费者最熟视无睹的，但是身为餐饮从业者，只要有一些经验，都会知道。 1、数字支付比现金支付更不会让人心疼花钱用微信跟支付宝支付，最大的好处不光是方便，还在于让我们对钱的概念降低了很多。感谢马云、马化腾发明了支付宝跟微信，让我们在花钱的时候更大方。 现在出门钥匙不带也不能不带手机，一机在手，出门都不用带现金，走哪儿扫到那儿，而在消费的时候，用手机支付比用信用卡或者现金支付，更容易让人忽视金额。 如果是用现金支付，掏出两张“红票，找回两块钱，对于小微这种的得心疼的脸都扭曲了，但是如果扫码的话，三百多支付出去都不觉得什么，只有在月底看着个位数的存款时才有感觉。 所以在支付上面必须要改革，用移动支付代替现金支付，目的就是为了减少顾客消费的敏感性。 支付宝跟微信的最大功能就是让你花钱不再心疼 2、菜单简单化而不是让顾客浪里淘沙虽然满满的菜单，让你觉得自己的店比较丰富，但是也给了很多人无从下手进行选择的感觉，尤其是哪些“选择困难症”的朋友。所以在菜单上就要好好下功夫。 把菜单弄得简单点，在顾客点菜的时候就掌握主动权，特色菜、经典菜，常吃的菜，一目了然比让顾客自己去挑方便多了。另外常吃常见的菜价格一定要低一些，才不会让人有被宰客的感觉。 毕竟不是谁都愿意消费，30一碗的素面，或者398一份的牛肉 这两个套路，只要做餐饮有点经验都熟悉，几乎也是每个做餐饮的人都会做的套路，关键是无论是顾客还是经营者，都皆大欢喜。 |
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