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小笼包，大家都很熟悉吧！那你们吃过用老南瓜做的小笼包吗！上次我回家的时候，妈妈做了一笼小包子，那口感，那味道简直好多的不知道怎么形容了，也许是吃够了一般面粉做的包子吧！我们的这种做法特别简单，而且营养丰富。下面就给大家介绍一下具体的做法吧！ 食材，老南瓜，姜，葱，豇豆，猪肉 佐料，食用油，面粉，酵母，鸡汁，蚝油，13香，生抽，老抽，甜面酱，黄豆酱 1，老南瓜去皮，切薄片 图片 2，水开上锅蒸五分钟 图片 3，蒸熟之后，捣成南瓜泥，温度降到35度的时候，放入五克酵母，搅拌均匀 图片 4，准备面粉500克，南瓜泥300克，揉成光滑面团，盖上盖子，放一边备用 图片 5，准备馅料，鲜肉馅：剁碎的猪肉，加入适量葱花，姜末，碎豇豆，鸡汁，食用油，蚝油，13香，生抽，老抽，搅拌均匀备用 图片 6，酱肉馅：锅中放入少许油，加入姜末，葱花，两勺甜面酱，两勺黄豆酱，翻炒均匀装盘备用 图片 7，案板上撒少许干面粉（防止粘连），把揉好的面团，中间戳一个洞，再揉成长条 图片 8，切成均匀的小节子，再用擀面杖擀成边缘薄，中间厚的包子皮 图片 9，包的时候用手捏的那个面往上提拉着，这样才容易封口，不露馅 图片 10，放到蒸锅上，醒发30分钟，面团掂起来，手感发轻就可以开火蒸了 图片 11，开中火蒸25分钟左右就可以出锅了
图片 戳一戳南瓜小笼包，个个松软，喜欢吃包子的可以收藏或转发哦，谢谢大家观看！ |
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