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大家好，做包子每次都是一个花样，吃多了都腻了，今天分享一个非常详细的包子新做法，水煎南瓜包外边酥脆，里面松软，喜欢的可以试一下，  南瓜去皮，切片，上锅蒸熟，蒸好的南瓜拿出来放凉捣碎，加入酵母三克搅拌均匀，准备面粉300克掺入南瓜泥150克，盖住保鲜膜，醒发两倍的大小，  准备一个容器，准备五花肉末，大蒜末，盐，生抽，料酒，胡椒粉，老抽，一个蛋清，按照一个方向搅拌上劲，  发酵好的面团体积变大，手感变轻，洒干面粉揉搓排气，搓成长条，切成大小均匀的面积，每个面积按扁后擀成包子皮，包入肉馅，捏出褶花，包子全部包好后放案板上两次发酵30分钟，准备一些面粉和水调成面糊水备用，  发酵好的包子体积变大变轻，这时候可以在锅里放点油，把包子放进去煎一下，倒入面糊水，  把火力调成中小火，盖上盖子焖煮十分钟左右，可以看到汤汁已经收干，开盖看下状态，按捏反弹快代表里面已经熟透，出锅前撒点葱花就可以了，好看又好吃，外表非常酥脆，里面松软可口！  大人孩子都爱吃，每次做一锅都不够吃，喜欢的试一下！ |
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