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没有营销，饭店经营起来太累，你好，我是陈志龙10年餐饮营销策划，用营销帮你解决餐厅经营难题，每天一篇文章，分享我的经验和观察。
今天陈叔跟大家分享一个餐饮高手是如何开一家快餐店前端赚钱的同时再利用后端持续赚钱的一个秘密。 如果你学会了这套模式，对你来说价值百万，当然也有人说一分钱都不值，那是你没有看到它的本质。 今天陈叔就来详细跟你分享一下，在东北有一家五常大米的分公司，很多人都知道五常大米在中国国内非常有名，也是比较好吃的一种米，但是价格还是比较贵，在米面油行业非常有名气。 现在卖大米的销售方法有很多，一种就是开家店屯点大米等着顾客上门，第二种就是买智能米桶送大米，第三种就是充值，你充值1万免费送你几百斤的大米，等到一年以后把1万块钱再全额返还给你。 上面的都是一些老套的方式，今天陈叔给你分享最新模式。 这家五常大米分公司，他是如何玩赚的呢？ 第一就是他签约了一家五常大米的农场，这样不用自己种植水稻也能拥有正宗的五常大米，工厂提供一条龙服务，种植、晾晒、加工、包装、把大米加工好了就等着卖了。 第二这家公司开始开连锁快餐店，直接用五常大米做饭，这样顾客直接体验到正宗的五常大米。 接下来就是开连锁快餐店，怎么开呀？得有钱才可以呀，然后就展开了众筹，你是顾客你投资一千元，取得1200元的消费卡，可以吃饭也可以购置大米，而且可以延续3年的分红，这个分红是你投资哪个店你就参与哪个店的分红。 还有一种方式，就是你投资2万元，送你2万的消费卡，用途也是一样，但是你可以取得4年的分红。 这两种合作方式对顾客来说，取得了消费额度他就不亏，投资多少就可以获得多少的消费卡，但是还可以格外取得分红。 也许你会说，我也想参加众筹，消费卡没问题，但是分红这个利润不够吸引人呢，如果餐厅不能盈利赚钱，怎么分红？这个应该怎么搞？ 假设你参与了众筹的一家店，取得四家店面的利润收入你愿不愿意，正常来说众筹一家餐厅就是单个餐厅的利润。 但是怎么会有四家餐厅的分红很多人不理解，那么陈叔告诉你，由于餐厅的利润来源只有一个，那就是餐饮，但是假设你参与我的餐厅众筹，除了餐厅正常的盈利以外，至少还有四个以上的利润来源，你愿不愿意？ 很多人说我当然愿意啦，简单的说众筹了就保证一定能赚钱啊。 这家自己做的快餐连锁店是用的五常大米，你吃了好吃是不是要买点回去？他们就是干五常大米销售的，他们有几万亩基地，除了自己的快餐店用以外还可以销售，你在这里体验好不好吃，好吃了再买。 你想购买五常大米，你看到这样正宗的大米是不是也想买一袋呢？所以大米是第一个盈利点，很重要，你觉得好吃上瘾了，以后还会继续买，这就会带来永久收益。 你买了大米了就能做出香喷喷的米饭吗？当然不是，还有锅，五常大米必须要用这种专门定制的电饭煲煲出来才好吃，你要不要买？其实这个只需做贴牌儿就可以，简单的说就是整合资源，不用自己去制造锅，这个是赚钱的第二点。 你买了大米是不是要储存呢？这个时候就要买智能米桶，什么是智能米桶呢，智能米桶不但节省空间，还能防虫防潮。里面还有很多杂粮的配单，点击一下直接给你配好，这又是一个赚钱的点。 还有最后赚钱的点就是礼品，把五常大米搞个好点的包装，进军礼品市场。过年过节不知道送什么，就送高端五常大米也是非常有面子的，是不是又是一个盈利点呢？ 以上陈叔分享的都是这家公司已经在市场上做的，并不是陈叔想象出来的。 卖大米的不好好卖大米，竟然开了这么多家快餐店，除了卖大米，至少还有4个盈利点，快餐是前端让顾客体验的产品，真正赚大钱的是后端，你天天要吃米，偶尔要吃点杂粮，这些都是必须的，只要你吃了它就赚钱。 他们把快餐店当做是一个用户的体验前端产品，后端不断的赚钱，这些仅仅是一小部分，前期可不可以卖油卖酒给你呀，可不可以卖无机蔬菜啊，都可以的。 还有一个重要的一点，吃五常大米的都是有钱人，所以这些人的消费能力非常高，后端可以玩一些奢饰品。 所以很多饭店老板开店，把自己定位定死了，觉得我开家火锅店我就卖火锅，我开家快餐店我就卖快餐。我开家水饺店我就卖水饺，但是高手呢就把一个快餐店变成了一个体验店。 高手把快餐店变成了一个店中店，由于他除了卖快餐，还卖很多东西，所以他开快餐连锁就能养活店面，后端销售的都是产品的利润，快餐店即是品牌连锁店。 所以回过头来大家想想，他们就是一个开普通快餐店的，普通人都是靠餐饮赚钱，但他们却能把普通的餐厅设计十分多的盈利模式，换句话说就算餐饮不怎么赚钱，他们依然可以赚大钱，他们后端赚钱的点实在是太多了。就像麦当劳一样，不靠点=店赚钱，靠的是房产，这个秘密今天陈叔也偷偷的告诉你。 所以你如果也想设一个有布局的有思想的前端后端的概念，钱就会永远围绕着你的餐厅打转转。 好了，今天陈叔就分享到这儿，如果你把今天的文章当做一个故事，也许你将一无所获，我们应该更深度的挖掘其背后的本质，这样才能让自己更快的成长，这将是我分享的价值所在。 好了聊到这，陈叔设计方案去了。 |
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