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中国地大物博，称得上美食的也非常多，不同地方也有不同的美食，然而对美食的热爱是每个人所共有，很多具有地方特色的美食却深受全国各地人的喜爱，今天就和大家分享一种这样的美食，农村大叔街头卖这种小吃，一出摊就遭围堵，每天要用掉几十斤猪肉！ 原来大叔卖的是肉夹馍，大叔来自陕西，而肉夹馍做为他们家乡的特色美食，他从小吃到大。原来他实在这边附近的一个企业里工作，后来觉得公司待遇差，而且不自由，就寻思着自己出来创业，于是就在附近开了个小店，专门卖他们家乡的特色小吃，肉夹馍。 大叔告诉我肉夹馍好吃的关键有两点，一是饼，每个烤饼都是大叔亲手揉制，面粉和水的比例也非常讲究，保证烤出来的饼外焦里嫩，酥脆可口，二就是肉，它选用的是最新鲜的五花肉，都是整块放入准备好的卤料中煮三个小时左右，确保五花肉能够熟透煮烂。除了肉以外，里面不再加其他任何食材，做完后的肉夹馍散发着诱人的香味，要一个外面的饼酥脆可口，里面的肉软烂入味，一个肉夹馍“吧啦吧啦”没几口就被消灭了，吃完后唇齿留香，回味无穷。 一个肉夹馍八块钱，价格也算是非常实惠了，有些人吃过一个之后，又回头买了好几个，都说味道太好了。而一出摊就遭到食客的围堵，每天要用到几十斤猪肉。大叔说虽然每天比较辛苦，但是收入是以前的好几倍，而且大家也非常喜欢他家的肉夹馍，他以后也会继续为大家做更好的美食。 |
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