|
今天给大家分享一下花卷的做法，非常的简单！ 【花卷】 原材料：面粉、酵母、葱、碱、盐、五香粉、白糖、熟油等。 制作方法： 1、准备半碗温水，加入3克酵母粉，搅拌均匀使酵母充分融化。 2、盆中倒入800克面粉，倒入酵母水，揉成光滑的面团，盖上盖子醒发至2倍大。 3、葱切末，加入适量的盐、五香粉、白糖、熟油，搅拌均匀备用。 4、醒好的面加点碱水，再次揉成光滑的面团，分成两份，取一份擀成薄饼。 5、在薄饼上均匀得涂抹上刚才调好的葱油料，然后从一端卷起。 6、切成大小均匀的剂子，用筷子从中间按压一下，然后两个叠在一起，拉伸一下两边，往下折一下。 7、剩下另一半面团，同样擀成薄饼，抹上油，撒上盐和黑芝麻，卷起切成小剂子。 8、用筷子按压一下，两个叠在一起，拉住两端，拉伸一下，然后拧上两圈，再折下去捏紧即可。 9、做好的花卷胚醒发15分钟，上锅蒸20分钟，关火再焖5分钟即可。
现在两种口味的花卷就做好了，两种不同形状的花卷都很好看，口感宣软，非常好吃！
|
|
|
