厨师长说正宗的鱼香杏鲍菇这样做，比饭店还好吃，世界杯必备套餐

把清洗好的杏鲍菇切成大小均匀的细丝胡萝卜切丝青菜椒切丝红菜椒切丝把泡发的木耳放在盘中备用大葱切丝生姜切丝大蒜切片红干椒切段放在盘中备用锅中放油加入一个八角倒入葱姜蒜红干椒爆炒出香味加入适量豆瓣酱翻炒均匀因为这里加的是豆瓣酱最后可以不用放食盐加入切好的胡萝卜丝翻炒胡萝卜比较难熟所以要提前放倒入杏鲍菇翻炒待杏鲍菇吸油呈干瘪状倒入盘中的其他配菜翻炒待杏鲍菇变得油润软塌加入食醋，白糖，香油，鸡粉为了更突出鱼香味， 炒制时也可以加入红辣椒油翻炒均匀即可出锅装盘