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炎热的夏季，人就容易食欲不振，这时候不妨多吃点蔬菜，既能补充水分也能增进食欲。绿叶蔬菜平均维生素含量居于各类蔬菜之首，人体每天摄入适量的绿叶菜能很好的补充维生素，能达到预防维生素缺乏病。蔬菜含有丰富的膳食纤维，能促进肠道蠕动排毒，保持人体肠道的健康。今天我给大家带来6道家常素菜，道道都很简单好做哦，清口开胃，夏天来了，为了身体健康，一定要多吃哦~  【开胃的甜甜菜】解表利尿、宽肺化痰、利肠开胃 大肉芥菜一斤，酱油2勺，盐适量，糖2勺，食用油适量，蒜末3克 【制作步骤】 1，大叶芥菜洗净切小块，我一般喜欢随手切，前端肉肉的怎么做都很好吃 2，热锅，放入适量的食用油，爆香蒜末 3，放入大叶芥菜大火翻炒，加入糖翻炒变软 4，加入酱油翻炒均匀后调入盐拌匀即可出锅  【下饭的辣辣菜】解表利尿、宽肺化痰 芥菜1把，辣椒2根，大蒜3瓣，洋葱一块，酱油1勺，盐2克，食用油或辣椒油2勺 【制作步骤】 1，芥菜买回洗净，在买的是小叶的，这种更好吃，沥干水分后切碎备用 2，锅烧热，不用放油，芥菜碎放入锅内中火翻炒 3，水分蒸发干后停火，大概需要1-2分钟，不要炒过了哦 4，趁热放入大碗里，盖上保鲜膜密封捂4个小时 5，4个小时后都变黄了，把调味料都倒入冲菜里拌匀即可食用  【番茄芋蒙】开胃消食，清理肠道 芋苗（芋蒙）1把，番茄2个，盐适量，酱油10克 【制作步骤】 1，芋苗去掉皮后斜切小块，放入一小把盐拌匀，这样即可去掉多余的水分又可防止后面吃的时候口痒。 2，番茄和蒜米随意切碎，芋蒙用手抓匀，挤压，使得盐吸收，让多余的水分挤出来，大约抓1分钟放置10分钟即可，挤出芋蒙里多余的水分备用 3，热锅，放入适量的花生油，倒入番茄和蒜末翻炒至番茄变软 4，倒入芋蒙翻炒均匀，盖上锅盖焖煮几分钟 5，最后调入少许酱油翻炒均匀即可出锅  【清炒木耳菜】清热、解毒、滑肠、润燥 木耳菜半斤，蒜末3克，食用油适量，盐适量，酱油5克，胡椒粉1克 【制作步骤】 1，木耳菜洗净摘小段 2，热锅，锅内倒入适量的食用油，爆香蒜末 3，放入木耳菜翻炒均匀，倒入胡椒粉拌匀 4，倒入酱油和盐炒均匀即可出锅  【蒜炒南瓜花】改善炎症、保护心脏、防癌抑癌 南瓜苗一斤，蒜末3克，盐1克，食用油3大勺，胡椒粉2克，料酒5克 【制作步骤】 1，处理南瓜花第一步要撕掉茎上的表皮。这个表皮很硬，一定要细细去掉才能吃到鲜嫩的茎，撕一段，折一段，把茎折成三厘米长左右的段，边折边撕表皮。 2，掐去中间的花芯。南瓜花的花蕊略带苦味，建议不要食用。 3，全部处理干净后用水清洗两遍捞出 4，热锅，倒入适量的食用油，先把大蒜爆香，先把南瓜的梗倒入锅内翻炒，加入胡椒粉和少许料酒炒至变鲜绿 5，最后倒入南瓜花翻炒均匀，这时候南瓜花自带的水分会出来，不需要额外加水，调入盐拌匀即可出锅  【干锅菜花】抗癌防癌，清化血管，提高人体免疫力 豆瓣酱2勺，酱油5克，蚝油5克，食用油适量，清水半碗，胡椒粉1克，蒜末3克 【制作步骤】 1，花椰菜洗净后切成小朵再用盐水浸泡15分钟 2，热锅，放入适量的食用油，爆香蒜末 3，放入豆瓣酱翻炒出香气 4，倒入花椰菜翻炒均匀，倒入胡椒粉，酱油蚝油翻炒 5，倒入半碗水焖1分钟后收汁即可 这6道蔬菜您都学会了吗？您最喜欢哪一道呢？欢迎留言和馋猫交流哦~ |
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