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第一次吃南瓜饼是在外面的饭店，当时就觉得这个小点心金黄灿灿的，看着很好看，让人很有食欲，吃上一口，香甜软糯，回味无穷。心里暗自佩服这个饭店的糕点师傅水平真高，后来慢慢吃的多了，也了解到其实很多饭店都是用现成的速冻南瓜饼煎制的。其实南瓜饼的制作并不复杂，学会南瓜这样做，酥香软糯还不粘牙，自己在家也能做。 第一步：南瓜去皮去瓤。 第二步：切成薄片码在盘子里，上锅蒸10到15分钟，蒸软。 第三步：正好的南瓜放在盘子里用勺子碾成泥，分三次加入200克糯米粉，搅拌成这种粘稠度的面团。 第四步：根据自己的口味加入适量的糖搅拌均匀。 第五步：双手抹油，将面团成圆形放在面板上，压成饼状。 第六步：锅中油烧热，将面饼放入锅中，用小火慢煎。 第七步：煎至两面金黄，即可出锅装盘。 香甜可口，回味无穷的南瓜饼就做好了，自己在家动手也能吃到小时候记忆中的味道，简单又好吃，学会了赶快动手制作吧。 |
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