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日式牛奶餐包卷简简单单的牛奶小餐包，香甜松软，配上一杯牛奶，就是小盆友最喜欢的早餐~原料：高筋面粉、奶粉、酵母、盐、牛奶、全蛋液、黄油。做法步骤： 第1步、以上配方适合学厨12连方形不沾模 第2步、将除黄油外的以上材料放入面包机，厨师机或手工揉面至扩展阶段，再加入黄油继续揉至完全阶段 第3步、揉好的面团盖上保鲜膜，室温发酵，根据季节温度不同一般，1-2个小时左右面团发到2.5倍大小 第4步、取出发酵好的面团，压扁排气，分割成12等份，滚圆，松弛15分钟。 第5步、松弛好的面团，从中间分别向上向下擀开 第6步、翻面从左右向中间三折 第7步、再把面团擀长 第8步、从两边各自向中间卷 第9步、翻面，依次做好放入烤盘里
第10步、放入烤箱，设38度二发，放一杯温水，增加湿度。二发20-30分钟左右
第11步、发酵好的面团，筛上高粉，用刀片割出十字形
第12步、放入预热好的烤箱中层，160度烘烤25分钟出炉脱模，放凉
第13步、香甜松软~
第14步、白白胖胖的小餐包小贴士：1根据季节和面粉吸水性不同预留10克水作为调整。2夏天温度高，揉面最好在空调房间，避免面团还没揉到位已经开始发酵。3注意查看上色及时加盖锡纸来自美食天下格格And浅唱的作品。
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