|
鱼 香 肉 丝 一般的鱼香肉丝，都是用的猪肉丝，不过今天换了一种肉。 用鸡胸肉代替的猪肉，做了一盘鱼香鸡丝。味道还是那个味道，既低脂又美味！ 朋友们可以根据自己的喜好，自己选择用猪肉或者鸡肉。 鸡胸肉400克，水发木耳10朵 青椒1根，胡萝卜1根 剁椒1勺，郫县豆瓣酱2勺 米醋1勺，生抽1勺 蚝油半勺，白糖1勺 水淀粉1勺，蒜末，姜丝适量 1.鸡胸肉切丝，不要太细。 2.胡萝卜，青椒，水发木耳切丝备用。 3.锅中放油，油热放入蒜末，姜丝煸香。 4.调碗汁。碗中放1勺生抽，1勺米醋，1勺白糖，半勺蚝油，半勺老抽，一勺水淀粉混合均匀。 5.放入剁椒半勺和郫县豆瓣酱半勺炒出红油。 6.再依次放入胡萝卜丝，木耳丝炒匀。 7.倒入鸡丝翻炒至鸡丝变白。 8.倒入青椒丝，翻炒匀出锅。
9.一道好吃的鱼香肉丝就这样出锅啦！
提示： 鱼香肉丝中有笋更好吃。 但有些季节和地区不宜买到鲜笋，不放的话也可以。 |
|
|
