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今天又买了一颗榨菜回来，之前在某个帖子上看到有人用它来炒黄豆，看着挺不错的，于是昨天晚上特意泡发了一些黄豆，早晨打了些豆浆，还剩下些泡发好的黄豆，榨菜买回来后就做了这道菜，因为榨菜是腌渍过的，可以配粥吃挺不错的！现在好像没人这么吃黄豆了，小时候，老爸常常这么炒，黄豆香酥很有嚼劲，挺好吃滴~~很不错的结合，儿子也很爱吃，真是即营养又好吃的下饭菜。 黄豆有“豆中之王”之称，被人们叫做“植物肉”、“绿色的乳牛”，营养价值最丰富。黄豆营养价值很高，富含蛋白质及矿物元素铁、镁、钼、锰、铜、锌、硒等，以及人体8种必需氨基酸黄豆中的不饱和脂肪酸和大豆卵磷脂能保持血管弹性并健脑，还能利肝并保持精力充沛。另外，黄豆还有抗癌和防治骨质疏松的功效。长期吃黄豆能有效地改善皮肤衰老，同时还具有缓解更年期综合症的功效。同时经过日本研究人员的实验发现，在黄豆中所含有的亚油酸可以有效阻止皮肤细胞中黑色素的合成 别拿黄豆打豆浆了，太可惜，这样做好吃到爆，女人吃了美容抗衰老 这是提前泡好的黄豆 准备好食材，切段备用 锅中加油烧热下入葱段煸出香味儿 接着加入豆子大火翻炒均匀 加入甜面酱一勺半搅拌入味，加入辣椒圈翻炒入味，加水大火烧开转小火盖上盖子焖加水大火烧开转小火盖上盖子焖 等汤汁快收干时加一点盐调味，加盐搅拌入味后，把锅里的汁水收干即可出锅 .汤汁完全干时关火，撒上鸡精提味在撒上熟芝麻搅拌均匀就可以出锅享用了 装盘整理一下，撒上葱叶点缀，好吃极了，酱香味十足再加上熟芝麻味道味道杠杠滴！ |
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