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冰箱里有一块五花肉已经躺了很久了，今天突然很想吃肉，所以就把肉拿出来解冻，决定来做一个回锅肉吃。今天分享的这个做法肉吃起来不腻，外面焦很入味，加点豆豉，感觉是回锅肉的绝配。 准备食材：青椒3个、红椒1个、蒜3瓣、五花肉一块。青红椒洗干净切片。 五花肉冷水下锅，加适量料酒和姜片去腥，大火煮开至用筷子能插入肥肉就可以捞出。捞出切片。 锅先烧热，来一点底油，加入肥肉，中小火慢慢煎出多余的肥油，至五花肉表面微焦并且有点卷就可以出锅备用了。 肥肉煎出来的油直接来炒青红椒，中火先翻炒30秒后加入豆豉和大蒜。炒出香味。 出香味后就可以加入煎好的五花肉，开始调味，适量盐，一勺半生抽就行。 开大火快速翻炒至入味即可，五花肉这样做太香了，好吃又下饭。 tips：1、五花肉一定要多煎一会儿。2、青椒红椒豆豉和大蒜出香味再加入五花肉。3、谢谢给我关注和一直关注我的你，爱你么么哒。 |
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