简易版 | 用比较常用的材料做出同样好吃的黑森林蛋糕

    正宗的黑森林蛋糕还需要好多平时不太有的材料。我就删繁就简，用比较常用的材料做出同样好吃的黑森林蛋糕。

原创作者 屋顶的天空是我的

食材

可可蛋糕体：	鸡蛋3个
玉米油20g	低粉40g
水20g	朗姆酒10ml
白糖50g	可可粉8g
温水26g	装饰：巧克力80g
奶油：	淡奶油250g
绵白糖25g‍	车厘子适量‍

步骤

1. 先将80g巧克力隔水加热融化。放凉备用

2. 可可粉加入温水中，搅拌均匀。

3. 将蛋白分三次加入白糖，打至硬性发泡。

4. 蛋黄打散。分次加入玉米油、朗姆酒、水。筛入低粉，拌匀。

5. 将打好的蛋白分三次加入蛋黄糊中切拌。

6. 拌好后加入可可液体。

7. 震荡出气泡。150度30分钟。

8. 将冷却的巧克力用勺子挂出巧克力屑。

9. 奶油冷藏一晚，隔冰水打发，分次加入25g绵白糖。

10. 将蛋糕切成三片。

11. 抹上奶油加上水果。

12. 粗略抹平就可以。可以将巧克力屑放在刮板上往蛋糕上轻轻一按。

 最后挤上奶油花点缀上车厘子。

15. 家庭版真材实料黑森林蛋糕就做好了。

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