香辣杂酱（五花肉版）的做法

香辣杂酱（五花肉版）

最近爱上杂酱面，有种吃了还想吃的感觉，所以又做了碗杂酱，早晨在家烧点开水，调好味碗，煮碗面条，把杂酱加热浇在面条上面，美味的早餐就搞定了！上班族可提前做好放入保鲜盒里放冰箱冷藏，早晨吃面就很放便了！

作者: hf叶落飘飘yz

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用料

• 五花肉
  300克

• 油
  半勺
• 盐
  1勺
• 生粉
  1大勺
• 辣椒酱
  1汤勺
• 蚝油
  1勺
• 芝麻
  半勺
• 白酒
  半勺
• 白糖
  半勺

做法

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  1.将五花肉洗净切成丁
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  2.准备好1勺辣椒酱
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  3.锅中放一点油，防止肉下锅沾锅
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  4.油烧热放入肉丁
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  5.炒至全部变白，放入白酒炒一会，再放白糖继续炒
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  6.炒至五花肉油炸干
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7.放入辣椒酱翻炒

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8.这时放入蚝油和食盐炒匀

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9.生粉兑入半碗水搅匀，倒入锅中，不停的翻动，约两分钟

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10.放入芝麻炒一会，香香辣辣的杂酱就炒好了

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11.上图1张！

小贴士

1.放油是为了不沾锅！
2.放白酒可去腥味，炒出偶会更香！