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对糖尿病患者而言,常吃萝卜有助于平稳血糖。不同的萝卜营养各有特点。青萝卜性微凉,昧甘,顺气利尿的效果很好;白萝卜富含纤维素,吃后易产生饱胀感,还能促进胃肠蠕动,有助排便;小水萝卜碳水化合物含量较低。相对来说,胡萝卜和红心萝卜碳水化合物含量较高,糖友不要多吃。萝卜口感脆甜、多汁,最好生吃或加醋凉拌,能最大程度保留其营养成分。萝卜虽好,但也不能多吃,尤其是脾胃虚寒、有慢性胃炎或胃溃疡的患者。一般来说,糖尿病患者每天的蔬菜摄入量应控制在500克左右,同時要多样化,不能单靠一种蔬菜来满足日常所需
来自: 图书馆收藏文库 > 《糖》
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