 做法：?1.西红柿去皮西红柿的挑选：最好是挑那种一看就是自然熟透的、比较容易炒出红色的汁液、不要挑青皮或者微黄皮的！西红柿洗干净划十个刀、或者水煮沸放入煮个1-2分钟、煮到皮略微皱了就可以捞出了、捞出用筷子或者用手轻轻的就可以把皮剥掉！然后切小块备用?2.捞面条用煮碗西红柿的沸水直接把面条丢进去煮熟、煮熟后捞出过凉水沥干放入碗中备用  ?3.炒鸡蛋鸡蛋打散放入碗中加一丢丢盐巴、锅中放油、油温很热的时候关火快速倒入鸡蛋、翻炒几下即可出锅（这种炒出来的鸡蛋比较好吃）?4.炒西红柿锅中油放一点点、西红柿切4/1块倒进锅里翻炒、炒到出红汁时加入清水关小火煮一会、然后在加入鸡蛋翻炒几下、加点生抽、出锅前加入一丢丢白糖、撒小葱花、即可出锅！出锅后直接铺在手工面把面搅拌均匀即可（汤汁会慢慢渗透下去）  食料：鸡蛋（两颗）西红柿（两颗）手工面配料：盐、生抽、白糖、小葱 鸡蛋面 西红柿 |
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