【简介】
【功效与作用】炒肉片；午餐；炒；煸炒
【食材】
主料：莴笋；胡萝卜；瘦肉；淀粉；鸡精；料酒；香葱
- 【做法详解】
- 1、莴笋、胡萝卜切成片。
- 2、猪瘦肉切成片，用料酒、盐、糖、鸡精、水淀粉拌匀上浆。
- 3、姜、葱切成未。
- 4、锅置火上，放油爆香葱姜未。
- 5、爆香葱姜未后加入肉片煸炒。
- 6、肉片煸炒变色后加入莴笋片、胡萝卜片、盐、糖、鸡精继续煸炒至熟。
- 7、装盘
【简介】木耳营养丰富，有排除身体毒素的强大功效，多吃有益哦。
【功效与作用】家常菜式；下饭菜；米饭；炒肉片；清淡；午餐；炒；炒锅；上海菜
【食材】
主料：西芹；木耳；五花肉；淀粉；香油；食用油；料酒；姜末；五香粉；老抽；五香
- 【做法详解】
- 1、原料。
- 2、炒锅倒少许油，放入五花肉片翻炒至出油后烹入少许五香粉，料酒去腥。
- 3、放入姜末，木耳，西芹，盐，老抽，炒匀后倒少许水略煮一会儿，出锅时淋入少许水淀粉，香油，最后放入葱末拌匀即可。
- 4、来碗米饭。
【简介】黄瓜的脆爽加上肉片的滑嫩，非常可口。
【功效与作用】家常菜式；炒肉片
【食材】
主料：胡萝卜；黄瓜；里脊；瘦肉；胡椒粉；蚝油；姜丝；胡椒
- 【做法详解】
- 1、猪瘦肉切片，放入3勺蚝油。撒入适量胡椒粉，姜丝，拌匀，码10分钟
- 2、码肉的同时，把黄瓜切片，胡萝卜切片。这里胡萝卜是为了配色，不需要太多
- 3、热锅凉油，我爱吃软一些的胡萝卜，所以先炒的这个。如果喜欢吃脆口的，也可以后下。
- 4、放入码好的肉片，翻炒均匀
- 5、等肉全部变色后，再倒入黄瓜片，翻炒几下，撒入少许盐就可以出锅了。
- 6、成品。
【简介】圆白菜中含有丰富的维生素C、维生素E、胡萝卜素等，总的维生素含量比番茄多出3倍，因此，具有很强的抗氧化作用及抗衰老的功效。
【功效与作用】家常菜式；炒肉片
【食材】
主料：圆白菜；胡萝卜；五花肉；甜面酱
- 【做法详解】
- 1、油锅烧热
- 2、需要五花肉
- 3、倒入甜面酱
- 4、倒入圆白菜
- 5、成品
【简介】
【功效与作用】下饭菜；炒肉片；晚餐；炒
【食材】
主料：蘑菇；猪肉；生粉；食用油；料酒
- 【做法详解】
- 1、准备好所需要的材料
- 2、将猪肉切成薄片，加少许盐，料酒，生粉搅拌均匀，腌制十分钟左右，这样可以肉嫩一点。
- 3、将蘑菇切成薄片。
- 4、锅中倒少许油
- 5、待油烧热后加入腌制好的肉片翻炒。
- 6、待肉变色后倒入蘑菇翻炒。
- 7、等蘑菇炒出水份后加盖煮个两分钟左右即可。
- 8、装盘即可。
【简介】
【功效与作用】下饭菜；炒肉片；午餐；炒；浙菜
【食材】
主料：香菇；辣椒；胡椒粉；酱油；蚝油；料酒；姜片；胡椒
- 【做法详解】
- 1、梅头肉切薄片，越薄口感越嫩哦
- 2、香菇洗净切片，指天椒切圈
- 3、中火热锅放入适量油放入姜片爆香
- 4、倒入肉片快速翻炒均匀
- 5、肉片颜色变了之后倒入料酒和胡椒粉，翻炒半分钟
- 6、倒入香菇片，继续翻炒均匀
- 7、等到香菇稍变软，放入酱油，蚝油，盐和辣椒圈，翻炒一两分钟后即可出锅
- 8、成品，肉很嫩，香菇很滑
【简介】芦笋味道鲜美，吃起来清爽可口，能增进食欲，帮助消化，是绿色食品。经常食用芦笋对、高血压、疲劳症、水肿、肥胖等病症有一定的疗效。很喜欢用芦笋和其它食材一起搭配烹饪，加入了猪肉片进去提鲜，混搭之后的菜肴口感丰富，味道更加的鲜美
【功效与作用】家常菜式；下饭菜；炒肉片；午餐；晚餐；煸炒
【食材】
主料：芦笋；茭白；蘑菇；猪肉；鸡精；葱花；香油；生粉；料酒；姜片
- 【做法详解】
- 1、猪腿肉洗净后切片用料酒，盐，生粉抓匀腌制2小时
- 2、准备芦笋，茭白和蘑菇
- 3、芦笋削去根部的老皮切段洗净，茭白切片洗净，蘑菇去根后洗净切片
- 4、准备生姜片和葱花
- 5、锅内水开后加入适量盐倒入三种食材焯水后捞起冲凉
- 6、另起锅热锅温油下猪肉片过油至变色捞起
- 7、留炒菜量的油，下姜片爆香
- 8、三种食材加入煸炒均匀加入盐
- 9、倒入肉片加入适量料酒煸炒均匀
- 10、加入适量开水
- 11、倒入适量鱼露，最后淋上适量香油煸炒均匀后出锅
- 12、撒上葱花上桌
【简介】
【功效与作用】家常菜式；炒肉片；午餐；晚餐；炒
【食材】
主料：青椒；瘦肉；酱油；生粉
- 【做法详解】
- 1、瘦肉切片加酱油、生粉腌制片刻
- 2、青椒滚刀切块
- 3、热锅加油微热，入青椒，中火炒至转色（炒的过程中适量洒些水，熟的快，也不糊锅）
- 4、放腌好的肉片，炒熟，加适量盐，起锅
【简介】
【功效与作用】下饭菜；炒肉片；午餐；晚餐
【食材】
主料：口蘑；五花肉；鸡精；生抽；料酒
- 【做法详解】
- 1、口蘑洗净切片，用水泡上，泡水后口蘑不会氧化的那么快
- 2、五花肉去皮，切片，加入料酒研制10分钟
- 3、锅中到入少量油，快炒肉片，肉片变色后下入口蘑片快速翻炒，待口蘑出汤后焖2分钟
- 4、加入少许生抽、盐和鸡精，翻炒几下
- 5、起锅装盘
【简介】
【功效与作用】家常菜式；炒肉片；午餐；晚餐；炒
【食材】
主料：大蒜；佛手瓜；辣椒；里脊；牛肉；花椒；生抽；花椒粉
- 【做法详解】
- 1、牛肉切片。「我這是冰箱裏的凍肉，為了防止吃起來太柴，加入了少許澱粉醃製。」
- 2、佛手瓜切片
- 3、蒜姜辣椒切碎
- 4、加入大約兩三湯匙的油，油熱後加入蒜姜辣椒碎，炒出香味，加入1小勺花椒粉炒勻。
- 5、下入肉片，炒至變色
- 6、加入佛手瓜翻炒，隨後加入食鹽，半湯匙生抽繼續翻炒，加入大約50毫升熱水，收汁後即可出鍋。
- 7、成品
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