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夏季养生，要常吃点蔬菜，木耳就是不错的选择，木耳搭配腐竹，营养功效都非常明显。木耳炒腐竹是健康清淡的素小炒，别看是素菜却非常鲜香甜美，不仅能清理体内垃圾，排毒养颜、还能增强免疫力，强健大脑，实在是非常值得推荐的一道家常菜。 木耳不用说了，木耳中铁的含量极为丰富，常吃木耳能养血驻颜，令人肌肤红润，容光焕发，并可防治缺铁性贫血。还有木耳中的胶质可把残留在人体消化系统内的灰尘、杂质吸附集中起来排出体外，从而起到清胃涤肠的作用。此外，木耳含有抗肿瘤活性物质，能增强机体免疫力，经常食用可防癌抗癌。 推荐做法： 腐竹泡水切段备用；猪肉切片备用；木耳泡水切段备用；胡萝卜切片备用。 半肥瘦的猪肉放锅里煎出油，煎出油后，放酱油炒香。 倒入腐竹和木耳炒均匀。倒入蚝油炒匀 放入胡萝卜一起炒匀，倒入三分之一碗水，盖锅焖10分钟左右，中途可以开盖翻炒一下，出锅前放盐和香油炒均匀即可出锅。 木耳跟腐竹一起炒的功效真的不容小觑，简单的两种小食材，炒出来的可口家常菜竟有如此功效！真的是夏天必不可少的养生食物！ （图片来自网络） |
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腐竹中含有丰富蛋白质，是众所周知的养身冠军，能防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏;腐竹含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利;还含有丰富的铁，而且易被人体吸收，对缺铁性贫血有一定疗效。
